孩子終於開學啦！終於告別了網課的日子，媽媽們輕鬆了不少吧！不過孩子一天都在學校生活，咱們的任務也同樣重要哦，每天要給孩子準備足夠營養的早餐，才能讓孩子增強體質，減少感冒，快快長個！
很多人都以為，多吃雞鴨魚肉就是增強營養，如今生活條件都比較好，於是催生了一大批的小胖墩，身體重量越重，越是不願意運動，於是陷入了惡性迴圈……
我家孩子不喜歡吃肉，為了給他補充營養，我可是沒少下工夫，尤其是每年春夏季節，孩子長個最快的兩個季節，美美更加註意孩子的飲食，一日三餐儘量多給他吃點蛋白質豐富的食物。
美美的苦心沒白費，我家孩子今年15歲，個子已經有177啦！尤其是春天，每週都給他量一次，都能感覺到“嗖嗖”的長個聲音！
我的秘密武器就是黃豆！是噠，3塊錢一斤的黃豆，蛋白質含量是牛奶的12倍，雞蛋的3倍，對孩子生長髮育效果槓桿的，趕緊多吃點！
因為早晨要讓孩子喝牛奶，所以豆漿也就沒時間喝了，於是我就用黃豆做成小點心，搭配牛奶食用，營養就更豐富了！
別看黃豆價格便宜，營養真不少呢。每100克黃豆含蛋白質35.1g，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，牛肉的2倍！大豆含有異黃酮、卵磷脂、皂苷、可溶性纖維等，具有重要的保健功能。
這一系列數字，充分說明大豆的營養是何其豐富，這個夏天，大家一定不要錯過了。
美美也要跟媽媽們加油了！我的目標是今年孩子能長到180！超級完美的身高！
【黃豆粉紅棗卷】
用料 主料 黃豆粉150克 麵粉140克 紅棗60克 水160克 酵母3克
輔料 白糖20克
做法：
黃豆稍微清洗乾淨，晾乾後放入鍋中炒香，涼透後放入破壁機中，加入適量白糖，打成粉末狀，黃豆粉就做好了。
將黃豆粉倒入盆中，加入麵粉和酵母粉，再加入水，用筷子稍微拌勻。再用手揉成團，只要麵糰無干粉顆粒即可，不用久揉。
紅棗去核後，切成小顆粒狀備用。
將黃豆粉面團放在撒了乾粉的面板上，用擀麵杖擀成一釐米左右的片狀。
將紅棗碎灑在面片上。
從上至下，將面片捲起來，不要卷得太緊了。
將黃豆粉卷切成小劑子。
將兩邊的切口捏緊，儘可能捏緊了，這樣蒸出來才好看，紅豆碎也不會漏出來。
一個個都做好，將做好的黃豆粉紅豆卷放在蒸鍋裡，水溫燒至三十度左右，將面劑發酵20分鐘左右。
大火燒開後再蒸20分鐘即可，蒸好的黃豆卷鬆鬆軟軟的，軟糯香甜，特別好吃！
黃豆粉的做法非常簡單，可以直接用炒鍋炒熟，也可以用烤箱烤香，黃豆粉的吃法很多，所以一次可以多做點，隨做隨吃。黃豆粉的儲存時間比較長，放上一個月也不會壞呢。
本方子裡的黃豆粉含量非常高，所以不會發酵到兩倍大，但是發酵好後內部非常蓬鬆，鬆軟筋道，帶著濃濃的黃豆清香，特別好吃。
這道黃豆粉紅棗卷您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！