大家好我是美食孤醉，老話說的好，小暑大暑不算熱，剛立秋時是最熱的，俗稱秋老虎，
不但炎熱沒有消除，在秋季天氣也變得乾燥起來，在夏季我們一般吃些苦瓜、絲瓜、芹菜類的蔬菜來消暑，但是立秋不但要消暑還要防燥。接下來孤醉就給大家分享一道秋季正當吃的美食醃製白蘿蔔，不僅消暑還能防燥。
1:準備一根白蘿蔔，切成八半。在切成下面圖片形狀的架豆片。撒上鹽拌均勻殺出水分，用清水洗淨，洗掉鹽分，倒出控水。
2:碗內加兩勺白米醋、兩勺醬油、少許蠔油、一點辣鮮露、一大勺白糖、味精、小米辣、蒜片。
3:把洗淨控幹水份的白蘿蔔倒入碗中，攪拌均勻，醃製入味後就可以食用啦！可以多醃製些，冰箱冷藏口味更佳。簡單好吃的開胃醃蘿蔔就做好啦!
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