孩子安全無小事,寶媽把好這道關。
在今年這種特殊形勢下,每位寶媽最擔心的肯定就是自己娃的抵抗力了,“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,是寶媽們最操心的事情,而孩子的飲食則是抵抗力的重要來源。
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案例童童媽媽白天忙,孩子都是交給奶奶帶,一家人都特別心疼童童這顆“獨苗”,因此在飲食用度上都特別精心,奶奶更是為了給娃補身體,頓頓都精心烹飪,每天天不亮就起來做娃的飯菜。
但沒想到的是奶奶這麼用心的照顧,童童的身體反而越來越容易生病,尤其是最近雨季變天快,小孩的抵抗力幾乎形同虛設,幾乎是感冒不斷,最後媽媽不得不帶孩子去醫院做了一個全面檢查。
結果醫生看完結果之後就問了童童平時的飲食,奶奶搶先答道:“這是她們家最用心的方面了,童童每頓都是葷素搭配,還加了不少鹽,飽管娃......”
還沒等奶奶說完就被發現病因的醫生打斷了,忍不住訓斥了奶奶加鹽的習慣,不要再輕信什麼不吃鹽會沒力氣,這樣反而會拖垮娃的抵抗力!
含鹽量高的食物,孩子不能吃最近在《科學·轉化醫學》的子刊上發現:攝入鹽分過多可能會導致人體免疫功能下降。
而在德國的研究中10名志願者每天約攝入額外的6g食鹽,一週之後在其血液與尿液的樣本研究中發現他們的血液粒細胞(中性白細胞)中的免疫力降低。
德國波恩大學的Christian Kurts表示,過度攝入鹽分還會引起腎盂腎炎和李斯特菌的感染。
而對於免疫力和抵抗力本就比成年人低的兒童來說,這種影響則更為明顯,且過多的鹽分還會給娃造成鈣質的流失,導致飲食口味變化、挑食偏食和身高發育等一系列問題。
兒童應該攝入多少鹽?比較常見的說法是兒童在1歲前不能額外新增食鹽, 實際上這個標準也是根據孩子的月齡有一定差異的。
1、6個月以內
根據中國營養學會的建議:6個月以內的嬰兒主要是採用母乳餵養或者配方奶餵養,不需要額外的新增鹽分。
2、6-12月齡
6個月之後純母乳已經無法滿足孩子生長髮育所需,因因此需要新增輔食,而這個階段的嬰兒需要每天補充350mg的鈉(約0.9g鹽),但製作輔食的過程中,難免會加入一些鹽分,也就是說沒有必要再額外添加了。
3、1-3歲
這個時期的嬰幼兒每天需要新增700mg的鈉(約1.8g鹽),1g鹽大概是一粒黃豆的大小,但這個時候的寶寶基本都和父母一起吃飯,但其體內所需要的1.8g食鹽量遠低於成人所需的5-6g。
孩子在4-7歲的攝鹽量在2.28g、7-11歲時在3.05g,但我們來看看《美國心臟協會雜誌》刊登的這份40年來中國食鹽攝入的資料:
中國成年人平均攝鹽量在10g以上(全球第一),其中北方人在11.2g,南方人在10.2g,而3-6歲的兒童平均食鹽量在5g每天,青少年在9g每天。
這些兒童食物還“私藏”著鹽1、兒童醬油
在江蘇省的隨機抽查檢驗中,市面上常見兒童醬油的含鹽量超過18g/100ml,甚至個別含鹽量還高於成人醬油。
2、兒童麵條
聽上去的兒童專用,但實際上大部分的製作中都會新增一些鹽水來保持麵條的韌性和彈性,導致其中含鹽量超標,在食用的時候最後先用水煮一下,過濾掉裡面的鹽分。
其實大部分天然食物中都含有一定的鹽,母乳中約20mg/100g的鈉、牛奶中約40mg/100g、雞蛋中更是含納100mg/100g,因此寶媽們可要擦亮雙眼,控制寶寶的攝鹽量。