皂角米在生活中被人們稱為雪蓮子，或者平民燕窩，它是一種價格不高，營養價值極高的養生食材，其實皂角米的功效還有很多，下面就一起來了解看看。
一、皂角米有毒嗎、皂角米有什麼功效
皂角米其實並沒有毒，而且是一種很好的保健食品，可以將皂角米放水加熱膨脹膠質半透明箱，糯潤口，可以調和人體臟腑功能，是一種尊貴的純天然的綠色滋補食品。
1、補充營養
為人體補充有益的營養，是皂角米最重要的功效，據說每一百克皂角米用含有3.36千卡的熱量，而且碳水化合物的含量超過60%，氨基酸的含量則高達4%，除此以外，它還含有豐富的維生素和礦物質，這些營養成分對人類身體的正常代謝與各器官的工作，都有積極的促進作用。我們家就經常用皂角米熬湯，一直找意康德買的皂角米，給我的感覺不錯，大家可以參考試試。
2、滋養肌膚
滋養肌膚也是皂角米的重要功效，它含有的氨基酸和維生素能滋養肌膚，而且它含有大量碳水化合物，還能起到一定補水作用，平時人們經常食用皂角米，可以讓人們的皮膚變得水嫩，細滑而有彈性，而且能減少痤瘡色斑以及青春痘等多種不良症狀出現。
3、預防緩解便秘
皂角米中含有大量的天然膠質和碳水化合物，這些物質既能促進腸胃蠕動，又能清除腸胃壁上積存的垃圾和毒素，能縮短人類的排便時間，能在清腸排毒的同時，減少人類便秘發生。，皂角米還是一種低糖食品，平時它特別適合那些高血糖和患有糖尿病的人群食用，他們食用以後能預防血糖近一步升高。
4、滋補肝腎
皂角米對人類的肝腎還有明顯滋補功效，它既能提高肝臟解毒功能，又能減少藥物和化學物質對肝臟的傷害，另外它還能溫補腎陽，提高人類的腎功能，平時多吃一些皂角米，對維持肝腎健康，提高肝腎功能都有很明顯的好處。
5、減肥
皂角米可以幫助減肥。皂角米中脂肪含量較少，吃了不會引起肥胖，減肥人士追求減肥效果是可以食用皂角米輔助減肥的，皂角米是高熱量、低蛋白食物，減肥期間食用皂角米會容易產生飽腹感，不易產生飢餓，所以，吃皂角米減肥效果是比較好的。
二、皂角米有假的嗎、怎麼辨別真假皂角米
市場上有不少的黑心商人，為了謀取更多的利益而賣參假的皂角米，有的皂角米加了很多糖，為了凝固不易化而粘手，又加了礬和膠，這種皂角米千萬別再購，都無SC生產標識，其違反食品安全法，屬非法新增，對身體健康是會造成影響的。要辨別真假皂角米，建議大家可以從以下幾個方面分析：