當歸是很常見的一種中藥 ，大家在很多的中成藥物中都會看到它的身影，當歸本身具有很多的功效，它能夠生血補血，HIA可以預防癌症，關於當歸的吃法有很多，每一種的功效都不同，我們知道吃當歸的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
當歸的功效
1、補血養血
要知道當歸味甘而重，故專能補血，可以說是補血的第一藥，如果說人們因為心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力等症。這個時候大家可以將歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，它具有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。
2、潤腸通便
在中醫方面來講精血同源，所以血虛者津液也不足，腸液虧乏會導致大便秘結。當歸中含有的物質能夠潤腸通便，大家可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;還可以與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。
3、調經活血
要在知道當歸可以說是婦科聖藥，它能夠通經調經，又能活絡止痛，比較適合女性朋友食用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證。大家可以將當歸與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，做成桃紅四物湯，常用於經期提前、痛經。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，並對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的痴呆，降低痴呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年痴呆症。
7、防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生薑溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。
8、免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
當歸的做法
第一：當歸酒
材料：當歸、白酒
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生薑羊肉湯
材料：當歸、生薑、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗乾淨之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那麼服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產後虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生薑還有羊肉混合在一起服用蒸煮之後，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到最大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗乾淨之後曬乾，然後研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對於風溼以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
當歸的禁忌
1.孕婦禁忌使用：對孕婦來說，當歸是非常危險的。因為當歸有使子宮興奮，血脈擴張回血的作用，孕婦在孕早期，如若吃了當歸很容易導致子宮收縮而出現陰道流血，造成流產。
2.一般來說當歸是不能和南茹、海藻、牡蒙以及菖蒲一起吃，因為當歸跟這些一起吃的話，會降低當歸的藥性。
3.服避孕藥、雌激素以及黃體酮等此類荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用。
4.不可與稀釋血液的藥物除了西藥之外的中藥同用，平常生活中一定要儘量的避免同食。
5.經期女性朋友們注意最好別使用當歸，否則易會出現月經量過多或者時間延長的現象。
6.如果將當歸泡水喝之後出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那麼最好能夠立即停止服用，
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些瞭解，它是很常見的藥物，它能夠幫助人們預防疾病的出現，還可以改善身體多種不適的情況，大家可以吃當歸改善上述的問題，不過在吃當歸的時候要知道它的禁忌。