果蔬、豆類可溶性膳食纖維含量更高，蔬菜經過加工不會破壞膳食纖維，膳食纖維有間接的減肥作用。
魔芋是很好的保健減肥食品。
蔬菜分：根莖類、葉菜類、菌藻類、鮮豆類、瓜茄類。各種食物搭配食用，保證膳食纖維的攝入。
腸胃不好的人可以透過對食物的加工後再食用補充膳食纖維。
【重點提示】：
1、經過加工後的食物，膳食纖維不會被破壞。
2、研究資料表明，服用纖維片並不能起到減肥藥的作用。
3、穀類、蔬菜、菌藻、水果等食物搭配食用，才能更好的攝入膳食纖維。
4、腸胃不好的人群，可以將食物加工後再食用，同樣可以起到補充膳食纖維的作用。
來源：陝西廣播電視臺好管家