芒果的果皮和較大的果核使得可食部只佔整個果實的60%。營養豐富，每100克芒果肉含水分90.6克、蛋白質0.6克、碳水化合物8.3克、膳食纖維1.3克。富含的胡蘿蔔素作為維生素A的前提物質，可以維護上皮細胞的健康，預防皮膚乾燥、毛囊增生，起到延緩衰老，養護皮膚的作用。富含的胡蘿蔔素是一種生物活性物質，具有抗氧化、增強機體免疫功能等作用。
白芸豆能為人體提供大量碳水化合物和豐富植物蛋白，還能讓人體吸收一些胡蘿蔔素微量元素以及維生素b等多種對人體有益的營養成分，這些物質能促進人體代謝，也能補益脾胃，提高身體各器官功能，經常食用能美白護膚，潤腸通便，延緩衰老，對增強人體素質有極大好處。
賽人參是一種營養價值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”和“賽人參”的美譽。不論是當作主料還是輔料，完全不用特殊的照顧，可以和大部分的蔬菜一樣，適合各式食用方法。不論男女老少，都很適合食用，但是對女性卻有一些特殊的功效。可以從人體各個方面進行全面的維護，保護人體健康和營養全面。是非常理想的天然保健食品。