紅豆和約伯的眼淚不僅可以用來做粥湯，還可以用來做蔬菜，具有一流的除溼效果，配上紫色、鮮紅、黃色和綠色的五顏六色的蔬菜，何不顯得又好看又苗條呢？讓我們和你分享紅豆和約伯眼淚蔬菜沙拉，很簡單，紅豆和約伯的眼淚煮熟後，與紫甘藍、菊苣、櫻桃番茄和甜玉米混合，加入低油蛋黃醬拌勻。
紅豆和約伯的眼淚不僅可以用來做粥湯，還可以用來做蔬菜，具有一流的除溼效果，配上紫色、鮮紅、黃色和綠色的五顏六色的蔬菜，何不顯得又好看又苗條呢？讓我們和你分享紅豆和約伯眼淚蔬菜沙拉，很簡單，紅豆和約伯的眼淚煮熟後，與紫甘藍、菊苣、櫻桃番茄和甜玉米混合，加入低油蛋黃醬拌勻。
紅豆蛋白質含量高於普通穀物，膳食纖維含量也較高，紅豆除了提供能量、蛋白質和礦物質外，還能改善便秘，約伯的眼淚可以祛溼、利尿和水腫，兩者的結合有助於去除煩人的“桶腰”和“大象腿”。
紅豆約伯淚時令蔬菜沙拉
製備材料：紅豆50克，薏苡仁50克，紫甘藍50克，甜玉米50克，菊苣30克，櫻桃番茄30克，低油蛋黃醬20克
開始生產：
一，把紅豆和約伯的眼淚洗淨，在水裡浸泡2個小時，把紅豆和約伯的眼淚去掉，放到高壓鍋裡，加入兩倍於配料的水，煮熟。
2，紫甘藍洗淨瀝乾，切成細絲；老葉去掉，洗淨瀝乾，撕成小塊備用。
三，櫻桃番茄洗淨瀝乾，切成4片備用。
四，將少量清水放入鍋中煮沸，放入甜玉米，焯1分鐘左右，撈出瀝乾。
5個，將煮熟的紅豆、約伯的眼淚、紫甘藍和玉米放入沙拉碗中，加入低油蛋黃醬，拌勻。
6，把菊苣放進盤子裡，把紅豆和約伯的眼淚放進盤子裡，再用櫻桃番茄裝飾。
小貼士：中醫常說的具有除溼作用的紅豆其實是紅豆，不是紅豆，辨別的方法是看形狀，普通的紅豆又圓又肥，而紅豆又小又細，選擇時要注意區分。
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