炎炎夏日,來碗綠豆湯可好?

炎炎夏日裡,綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了,不僅甘涼可口、防暑消熱,而且還具有促進食慾、降血脂、降低膽固醇的作用。但是喝綠豆湯也要注意,喝不對不僅不能起到消暑的作用,還會對身體帶來傷害,下面我們來看看該怎樣正確享用綠豆湯。

炎炎夏日,來碗綠豆湯可好?

綠豆湯的食用禁忌

1

忌用鐵鍋

綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,食用後會造成腸胃不適和消化不良。用砂鍋煮最為理想。

2

切勿加鹼

鹼會嚴重破壞綠豆中所含的維生素B,並使綠豆中的類黃酮抗氧化成分損失。可加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

3

別過量喝

綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則需根照體質而定,最好諮詢醫生。

因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,所含蛋白質又比較高,不易消化。尤其對於幼兒,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因此而導致腹瀉。

4

莫空腹喝

綠豆性較寒涼,空腹食用容易對脾胃造成傷害。

5

勿與中藥同服

綠豆本身是一味中藥,如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時,在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。所以,服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

炎炎夏日,來碗綠豆湯可好?

不宜喝綠豆湯的人群

1、月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態,體質偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經及經期不適。

2、體質寒涼的人

綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象。

3、體質虛弱的人

體質偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

炎炎夏日,來碗綠豆湯可好?

TIPS

孕婦能喝綠豆湯嗎?

綠豆營養豐富,富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質,是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品,可適量食用,但不宜多喝,因為綠豆性寒,尤其是性冷脾弱的人更加不宜多食。孕婦喝綠豆湯時不要放太多糖,切忌不能喝冰綠豆湯,容易導致腹瀉。

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 853 字。

轉載請註明: 炎炎夏日,來碗綠豆湯可好? - 楠木軒