枇杷果的營養價值頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等,其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。枇杷果能夠有效地補充機體營養成分,提高機體抗病能力,發揮強身健體的作用。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。枇杷果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。枇杷果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。枇杷果美化肌膚。含有大量的維生素,可以起到滋潤肌膚的作用。枇杷果防治高血壓、動脈硬化。含有營養素及維生素C、礦物質等,具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。枇杷果防治便秘。含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。枇杷果殺菌。提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
種植技術
園地的選擇:首先應選擇交通方便的地方建園,枇杷對土壤適應性很強,但仍以深厚肥沃,疏鬆透氣,PH值在6─6.5左右的微酸性沙壤土為最好。但在微鹼性土壤上(如山區的微鹼性石骨子土,PH=7.5-7.8)仍然生長正常而不黃化,表現出良好的抗性,這一特性明顯優於梨、桃、李、柑橘等果樹。
土壤的改造:由於枇杷的根系分佈淺,擴充套件力弱(一般不超過樹冠滴水線),抗風力差,所以,我們必須對土壤進行深翻改土或壕溝壓綠或大穴壓綠,將苗木定植於溝上或大穴上(土層不足50釐米的應爆破改土),以後每年向外擴穴深翻壓綠,以提高土壤透氣性和肥力,引根深入土中,增強根系生長,擴大根群分佈,使植株生長健壯,增加抗風力。對平地或粘性土,應每2行開40釐米寬,50─60釐米深的通溝排水。
苗木定植
①栽植時間:枇杷在南方大部分地區冬季溫暖,在9月至次年3月均可定植,9-10月的秋雨季節栽種為最好。2-3月份有春雨時,也可栽種。
②苗木處理:近距離栽種時,枇杷可不帶土取苗,但挖前最好灌透水,以便挖取全根,最好保溼運輸。遠距離栽種時,此法優於帶土苗。
③栽植密度:對矮密早果園可按株行距1×3米(栽222株)和2×3米(畝栽111株)等方式栽植。
④栽植方法:栽種前一個月把坑挖好,坑裡施足底肥提前熟化。栽植時應將根系均勻擺佈,並用細泥巴填根,使所有根系都與細泥巴充分接觸,以剛蓋到根頸部為宜,露出嫁介面。定植的廂面,應高於周圍地面20-30釐米。栽後澆透定根水,每株澆水20─25公斤(具體依土壤溼度而定),必須澆足澆透,這是提高苗木成活率的關鍵。待水透入土壤後,用薄膜覆蓋樹盤1平方米的範圍,但一定要封嚴薄膜的邊口,以真正保持土壤溼度和提高地溫。栽後,應注意檢查,土壤乾燥時應澆水。
育苗技術
1、苗床選擇:苗圃地要選擇背陰背風、土壤疏鬆、富含有機質、肥力中等、保肥、保水效能較好的砂質土壤。播種前半個月(5月上中旬)施入適量腐熟堆肥、土雜肥、豬糞或每畝撒施50千克複合肥作底肥。然後將土壤翻耕,耙細整平作畦,每畦寬1.2米,畦溝30釐米。有地下害蟲的地方應在整地前用呋喃丹進行土壤消毒,殺死地下害蟲。
2、種子篩選:枇杷種子沒有休眠期,播前要對枇杷核進行篩選,剔除較小、發育不正常的枇杷種子,選用粒大飽滿的枇杷種子經洗淨晾乾後即可播種。
3、播種方法:播期在5月下旬至6月上旬。播種方法有撒播或條播2種(一般採用條播)。條播行距20-25釐米,株距10-12釐米,視種子發芽率高低,每穴播種子1-3粒,播種時輕壓,將種子半粒壓入土中,薄薄地撒上一層細灰土,以不見枇杷種子為度。若播種過深,難以出土,還會引起黴爛,過淺則不紮根。播後要立即用水澆透苗床,並用稻草或新鮮的豬欄草等保溼材料薄薄地覆蓋在土壤表面,以保持土壤表面不板結,利於出苗。
4、播後管理:小苗出土前,苗床要保持一定的溼度,不要過幹過溼,待出苗後揭去覆草。由於枇杷幼苗喜蔭,遇強烈日光葉片易灼傷。因此,播後出苗前,就要用遮陽網搭好蔭棚,蔭棚高50-60釐米。齊苗後,及時疏去弱苗、過密苗、病苗,按株距大小留一壯苗。待苗長出3-4片真葉時,可用稀薄人糞尿或複合肥每隔半月澆施一次,並及時清除雜草。當苗高達到20釐米時,摘去頂端1-2片嫩葉,促其下部莖杆增粗,同時做好病蟲害的防治。遮陽網在8月底9月初除去。第2年春季砧木苗直徑達到0.6釐米以上即可嫁接,對達不到標準的可移植再培育管理至次年嫁接。