哈嘍，終於等到您，還好我沒放棄！您終於來了！這裡有您最想知道的！這裡有您最想不到的！這裡有您在別的地方看不到的！總之，您來對地方了~那麼下面就讓我帶您一起看看下面的文章！
今天我給大家介紹的這種葉子叫做香椿，也是陽春三月必不可少的一道美食，但是現在香椿這種菜在網路上竟然成為了“炫富標誌”，曾最貴時賣到200元一斤，有人還做過這樣的對比，說買一斤香椿相當於買了39只小龍蝦，26只皮皮蝦，10只鮑魚，2只大閘蟹等。
吃香椿都有哪些好處？
首先香椿裡邊含有的營養價值很高，主要有蛋白質、脂肪、各種維生素、糖類、礦物質等；其次當你無食慾時去吃香椿，可以起到健脾開胃的效果，也被稱為是“下飯菜”；除此之外呢？香椿裡邊含有的有機物可以抗菌殺蟲，可以治療蛔蟲病，抑制痢疾桿菌和傷寒桿菌，有著不錯的抗菌消炎的作用。
在陽春三月去吃香椿，可以補陽氣，特別適合腎虛陽衰、腰膝痠軟疼痛、陽痿遺精等人群來吃，中老年人如果陽氣衰弱的也可以透過吃香椿來補陽氣。
女人吃香椿可以起到不錯的美容、抗衰老的效果，平常女人也可以把香椿芽搗爛取其汁，塗抹在臉上，可以治療面部疾病，滋潤面部的皮膚，這主要是因為在香椿中含有多種維生素和胡蘿蔔素，可以嫩滑皮膚。
有關最新的研究發現，在香椿內含有的多酚類抗氧化物質可以起到降血糖、降血脂、抑制腫瘤的效果，也可以預防心血管疾病。香椿還有著利尿除溼、清熱解毒的作用，可輔助治療泌尿系統類的疾病，對於治療腸炎、痢疾也起到不錯的效果。
香椿雖好，但是有很多人卻不知道怎麼吃，有不少的人因為吃香椿導致中毒，住進了醫院，下邊我就把香椿正確的吃法教給大家。
首先選取香椿越嫩越好，越新鮮越好，這是越嫩越新鮮的香椿芽裡含有的亞硝酸鹽越少；其次就是在食用香椿之前，先用開水去焯一下，用開水焯香椿3分鐘左右即可，就可以去除掉香椿裡90%以上的亞硝酸鹽，醃製香椿的時間最好不要少於2周，因為2周之後，香椿中含有的亞硝酸鹽含量會降低。
當然除了這些，吃香椿也是有禁忌的，因為香椿屬於發物，容易過敏體質的人最好不吃或少吃。其次就是患過腎衰竭的人，最好不要吃香椿。
看完今天這篇文章，正確吃香椿的方法你學會了嗎？歡迎大家在下方留言。