鳳尾雞冠是莧科青葙屬一年生草本植物，株高30-60 釐米，莖直立，葉卵狀披針形，花期在7—10月份。
鳳尾雞冠是優良庭園花卉，可用作花壇或花徑，亦可盆栽觀賞。
鳳尾雞冠還有一個特色就是其葉色是紅色的，在花壇佈置中不但可以利用其觀花功能，還可以利用其觀葉功能。
鳳尾雞冠非常耐移植，較耐旱，但是在其生長旺盛時期還是應該適當澆水。在生長旺盛階段每週追施一次稀薄液體肥料即可。
鳳尾雞冠花穗豐滿，形似火炬，是夏秋兩季的應時花材。
雞冠花不但具有觀賞食用價值，而且還有食用和藥用價值，因其屬莧科，其葉子可食用，味道和莧菜相似。
雞冠花和種子供藥用，具有涼血、止血、止瀉之功效。
可以說鳳尾雞冠真是花卉界的全能冠軍呢。