超市常見的3種食物，護肝明目，營養豐富，好吃又不貴！
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有護肝明目、預防夜盲症的作用。而胡蘿蔔素是脂溶性的，生吃的時候，其中70%的胡蘿蔔素都不能夠被身體吸收；而用食用油將胡蘿蔔炒熟了吃，其中90%的胡蘿蔔素都可以被身體吸收，護眼效果更佳。
毛豆
毛豆總是含有一些胡蘿蔔素以及卵磷脂的，其實這兩種有效成分主要是能夠提高人體的記憶力，也能夠提高智力，所以一些腦力工作人群或者是一些學生，多吃一些毛豆能夠，讓個人的學習和工作事半功倍。 改善新陳代謝，毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
豇豆泡菜
豇豆泡菜裡面還含有食物纖維，含有非常豐富的維生素，讓食慾有所增加，幫助食物更好的消化，如果有消化不良腹脹問題，就可以適當的吃一些豇豆泡菜。 降低血壓 適當的吃一些豇豆泡菜還可以補充身體所需要的葉酸，葉酸還可以叫做維生素b3，可以達到擴張血管，讓血液迴圈速度變快，降低血壓作用。