愛吃蔬菜的人，身體絕不會差，美容養顏、延緩衰老，早吃早好
1、白菜
白菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和纖維素，美容養顏、延緩衰老。由於菜葉的層層包裹，白菜中的農藥殘留較少，且本身屬性溫和，味道清淡，適宜與多種食材搭配，採用炒、熘、燉、涼拌等烹調方法均可。
2、苦瓜
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
3、西蘭花
每天吃一些西蘭花能夠促進血液迴圈，加快機體的新陳代謝，排出體內的有毒物質和垃圾，而且由於西蘭花的熱量比較低，所以常吃西蘭花具有很好的減肥瘦身的效果。