紅豆的功效 想不到吃這種穀類能健脾益胃

　　紅豆是很常見的一種穀類，因為營養物質豐富多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消腫利尿，還可以生血補血。關於紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道紅豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　常吃紅豆能夠幫助人們消腫利尿，紅豆會有這樣的功效，主要是因為在紅豆中含有較多的原皂角甙，這個物質到了身體中能夠有效的刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果在平時出現了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等症狀，可以吃紅豆輔助治療。

　　2、補血養血

　　很多人應該不知道紅豆能夠為身體補血，主要是因為紅豆富含鐵質，它到了身體中能夠促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者比較好的食品。不敢吃豬肝的貧血患者，那麼在平時可以適當的吃紅小豆來補血。

　　3、健脾益胃

　　紅豆具有非常好的健脾益胃的效果，主要是因為紅豆中含有較多的皂角甙，它到了身體中能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，對腸胃非常好。紅豆中含有的膳食纖維量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動。這樣能夠有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調節血糖

　　體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

　　紅豆的吃法

　　1、紅豆牛奶西米露

　　食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。

　　具體步驟

　　①紅豆用冷水泡6-8小時，倒掉泡紅豆的水，重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。

　　②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重複一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網兜過濾備用。

　　③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。

　　④碗裡一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。

　　小貼士

　　1、電飯煲模式煮紅豆時，如果紅豆不夠爛，可以煮兩遍，我的煮了兩遍，有點融了，但口感很好吃。

　　2、蜜汁紅豆可以一次多做點，放在冰箱備用。

　　3、如喜歡冷飲，牛奶可以不用加熱。

　　2、紅豆大棗湯

　　食材：紅豆100克，大棗10個，水1500克。

　　具體步驟

　　將紅豆清洗乾淨，用水泡大約30分鐘;將大棗清洗乾淨後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。可滋補強壯、健脾養胃、補中益氣、養血安神、利水排毒。

　　紅豆的禁忌

　　1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

　　2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。

　　3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

　　4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

　　5、如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。

　　6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

　　結語：上文已經為大家介紹了紅豆的功效，我們現在對紅豆應該有了一些瞭解，喜歡吃紅豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充 需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。