藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

很高興在這裡看到大家的身影,養生大家並不陌生,但如何養生,如何使我們的身體達到平衡點,這其中的方法最為關鍵。在人的一生中,最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案,有的人說是快樂,有的人說是金錢,有的人說是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來說,健康養生對我的意義,不能不說非常重大,身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量,注意飲食衛生,調整生活節奏和規律,做一個健康的人....那麼在這裡我將給大家分享一下我的養生經驗。

藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

藥療不如食療,食物是最好的醫藥。合理的食療,不僅所含的營養齊全,配方恰當,色、香、味、形美觀,能增進病人食慾。而且,那些針對不同疾病的病理變化制訂的食療配方,在健康恢復階段還能起到藥物不可替代的作用。

胃腸病患者的飲食配餐要根據胃腸病的不同時期、胃腸病的疾病特點以及胃腸病患者的年齡進行合理的配餐。

急性胃腸炎的飲食要求

(1) 嚴格限制對胃黏膜有機械性、化學性刺激的食物,禁忌烈性、高濃度白酒或含酒精飲料。

(2) 急性期有嘔吐、腹瀉時,失水較多,需大量補充水分,可採用新鮮果汁、米湯、蛋白水、淡荼、蛋花湯、稀藕粉、爛稀粥等流食。

藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

(3) 病情穩定,症狀逐漸減輕時,可用易消化及無刺激性的半流食,如大米粥、蛋花粥、瘦肉末粥、雞蛋煮細軟麵條、薄面片湯、蒸蛋羹等。並可適量用饅頭幹、麵包幹、蘇打餅乾等細嚼慢嚥,用上述流食徐徐送服。

(4) 急性期忌用牛奶,並儘量減少蔗糖攝入;禁用含食物纖維高的蔬菜和水果。禁用含乙醇的飲料和辛辣的調味品,如辣椒、胡椒、洋蔥、大蒜八角等,不用油炸(煎)、醃、燻、臘制的大塊肉(魚)食品。

適宜急性胃腸炎患者的食譜

(1)鵪鶉山藥粥

材料:鵪鶉1只,鮮山藥100克(或山藥粉20克)、粳米50克,薑末、蔥花、食鹽各適量。

藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

製法:鵪鶉宰殺後去毛、內臟,沖洗乾淨後,剁切成大塊;鮮山藥去鬚根,颳去外皮,切成大塊;粳米淘洗乾淨,共入沙鍋內,注入清水約2000毫升,文火熬至骨酥肉爛,粥稠,加輔料調味服食。

功效主治:補脾益胃,化食消積,保健強身。適用於急性胃炎恢復期患者,養生者。

(2)羊肉健胃面

原料:羊肉150克,草果、胡椒粉、蔥花各5克,麵粉80克,蕎麵粉30克,山藥粉、豆粉、生薑各20克,精鹽3克,味精1克。

製法:草果洗淨、生薑洗淨,拍酥碎,裝入紗布袋中,紮緊袋口,羊肉洗淨,切成長方條,入鍋加水,用文火煨燉成約400~500毫升的羊肉湯(去紗布藥袋);

山藥粉、麵粉、豆粉、蕎麵粉加水製成面片,下入滾沸的羊肉湯中煮熟(加生水二次,煮沸二次),對入其餘作料,溫服,細嚼慢嚥,可作主食。

功效主治:溫胃止痛,健脾補虛。適用於急性胃炎恢復期,其他慢性胃腸病患者,保健養生者。急性胃炎病情緩解後,可以開始吃酸奶、雞蛋湯、麵湯、粥、蘇打餅乾、瘦肉泥、嫩菜葉等。但是值得注意的是每餐食量不宜太多。

(3)醋熘馬齒莧

原料:鮮嫩馬齒莧250克,醋、精鹽、菜油各適量。

藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

製法:將馬齒莧洗淨瀝乾;油鍋燒熱,放入馬齒莧煸炒,加精鹽,炒至馬齒莧將熟時,倒入食醋炒勻即可。佐餐食用。

功效主治:清補脾胃,涼血止血。適用於血熱妄行之上消化道出血者食用。

(4)香萊豆腐湯

原料:制香附子10克,豆腐300克,鮮山藥片、火腿、豆苗各50克,蔥花15克,精鹽、香油、雞精各適量,鮮湯約500毫升。

製法:香附子、山藥片分別洗淨;豆腐切成約1寸見方小塊;火腿切成薄片;豆苗擇洗乾淨。將炒鍋置武火上燒熱,加入鮮湯燒開,放入香附子和山藥片,煮沸20分鐘後加火腿片。豆腐塊燒開5分鐘,調入精鹽、雞精、香油,放入蔥花、豆苗,湯沸即成。空腹或佐餐食用。

功效主治:健脾益胃,行氣消食,清熱解毒。適用於急性胃腸炎、腹瀉病人恢復期及脘腹冷痛者。

(5)桃汁蜂蜜飲

原料:鮮桃1個,蜂蜜20克。

藥療不如合理的食療,老中醫力薦幾種急性胃腸炎的食療方

製法:把鮮桃去皮、核,壓榨成汁,加入蜂蜜和適量溫開水調勻即成。每日1~2次,每次飲100毫升。

功效主治:健脾胃,止痛。適用於急性胃炎患者。

※ 小提醒:急性胃腸恢復期時胃腸很虛弱,應避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物,以免刺激腸胃;急性胃炎病情緩解後,可以開始吃酸奶、雞蛋湯、麵湯、粥、蘇打餅乾、瘦肉泥、嫩菜葉等。但是值得注意的是每餐食量不宜太多。

一般來說,生活中,若問題出現了,我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生,關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在,是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧,我們下期不見不散!

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