踝及足麻木和有灼痛感是腳氣病患者的一種神經精神系統症狀。預防腳氣病重要措施之一為加強糧食加工的衛生監督和指導防止穀物輾磨中硫胺素的過程耗損。另外應加強營養衛生的宣教尤於產米地區及以米為主食者強調儀器品種多樣化及平衡性膳食的重要意義。
天然食品中硫胺素含量每100克中以豬肉最高0.5～1.2mg（其它肉類為0.1～0.2mg）豬肝0.4mg黃豆0.8mg糙秈0.34mg止白粳0.13mg。蔬菜、果品、蛋類每100克中含硫胺素不大於0.1mg。故肉類、豆製品皆為硫胺素很好的來源。對孕婦、乳母、青少年、體力勞動者宜增添這類食品。腳氣病流行地區可分發預防劑量的維生素B1日常服用。
在飲食上宜吃清熱解毒性的食物；宜吃性味寒涼性的食物；宜吃滋養性的食物。忌吃燥性的食物；忌吃辛辣刺激性的食物；忌吃含有酒精的食物。以下食物建議少吃或不吃：
1、白酒
含有豐富的乙醇成分對傷口具有顯著的刺激性從而可增加機體的燥性可促進原有感染的加重從而使灼痛反覆發作。宜吃新鮮的水果或者豆漿類的食物。
2、大蔥
屬於辛辣刺激性的食物具有一定的擴張血管的作用從而增加皮膚粘膜感染性炎症的發生。必要的時候可炒熟後進食少許。
3、辣椒
屬於辛辣刺激性的食物可使血管擴張對胃腸道以及皮膚粘膜原本就有一個增加燥性的作用。宜吃新鮮的太空椒。