本報訊（記者 楚燕 通訊員 楊慶煌）夏季是食源性疾病高發時節。廈門市兒童醫院專家提醒，高溫高溼環境下，家長在兒童飲食方面需多加留意，警惕食源性疾病，謹防病從口入。
廈門市兒童醫院感染科卓志強主任提醒，隨著氣溫升高，細菌性食物中毒發生率上升，家長要格外小心。該病潛伏期短，在進食後數分鐘至數天急性發作，症狀以胃腸炎症狀為主，包括髮熱、嘔吐、腹瀉等，嚴重者可出現脫水、酸中毒甚至休克。常見致病菌（及相關食物）包括沙門菌（肉類、蛋、魚、牛乳、羊乳），葡萄球菌（剩飯、剩菜），嗜鹽菌（海水食品或用鹽醃製的食物），肉毒桿菌（密封缺氧儲存的食物如罐頭、臘腸、鹹肉），大腸桿菌等。
若家庭成員在相近時間內均食用過某種共同食品後出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，而未食用者無症狀，則要考慮細菌性食源性疾病。這種情況下應及時就診，並向相關部門做好食源性疾病報告。
出現上述症狀應當如何處理呢？進食時間短可催吐並及時就醫。醫生將根據臨床情況清除毒物（催吐、洗胃、導瀉），抗感染，並依據脫水情況適當補液，以糾正水、電解質和酸鹼平衡紊亂。患者需臥床休息，早期清淡飲食或禁食，病情好轉後再逐漸恢復正常飲食。
來源:廈門日報