《月令七十二候集解》中:“處,止也,暑氣至此而止矣。”“處”就是終止的意思。暑就是熱的意思,和大暑、小暑中“暑”意思相同。因此處暑也可以理解為“出暑”,所表示的就是炎熱即將過去,暑氣也將要結束。
處暑過後天氣轉涼,氣候從暑熱逐漸向寒冷過渡。中午熱,早晚涼,晝夜形成較大的溫差,“一場秋雨一場寒”的氣候特徵明顯,自然界陽氣開始收斂,人體陽氣也隨之開始逐漸收斂,此時應該順應節氣,調整適合自己的養生方案。
處暑後飲食養生:四吃四不吃!
中醫講“秋三月,肺氣旺,肺屬金,其味辛,金能克木,木屬肝,其味酸,故當秋之時,其飲食之味,宜減辛增酸,以養肝氣。”
1. 吃潤肺食物不吃辣
秋季比較乾燥,要吃些滋陰潤肺的食物,比如紅棗、銀耳、蓮子、山藥、百合等,還有一樣東西是家家都有的食用醋,因為酸味能防秋燥。不吃或少吃辣椒、姜、蔥、蒜等,也不要吃火鍋,燒烤,麻辣燙,因為處暑之後天氣乾旱,吃辛辣刺激的食物易上火,加重秋燥。
這裡推薦一款處暑養生小甜點:冰糖蓮子!
原料:蓮子250克,冰糖適量。
做法:取幹蓮子,涼水浸泡,去除內心,倒入鍋內,小火燉煮,至蓮子熟軟時,加入冰糖調味,即成。
2. 吃熱不吃涼
處暑節氣之後,雖然中午還很燥熱,但是早晚開始涼爽,雨天之後天氣也會越來越涼,所以處暑之後要注意保暖,要吃熱的飯菜,吃溫性食物,不要在貪吃冷飲 ,涼飯,否則,腸胃容易落下毛病。
3.吃清淡不吃油膩
處暑後漸涼,很多人開始補秋膘,吃一些蛋、奶、雞、鴨、魚肉等,希望把夏季流失的能量補出來,但是秋補要適量,因為經過一個炎熱的夏天,人的胃口差,腸胃的功能下降,如果吃太多油膩的東西,腸胃一下子接受不了,所以要吃清淡一點的食物,腸胃被喚醒之後,功能慢慢恢復再進補也不遲。處暑之後,天氣乾燥,吃清淡不吃油膩有利於腸胃健康。
4. 吃果不吃瓜
處暑之後,很多水果都成熟了,是新鮮水果大量上市的季節,多吃水果可以補充維生素,很多水果還有去燥潤肺的作用,比如梨,柿子等,還有蘋果,石榴也是非常健康的水果。而瓜類一般屬涼性,特別是西瓜涼性特別大,處暑之後不要吃,或者少吃,因為吃多了會傷脾胃。