1996年，19歲的艾比班·熱合木從新疆師範大學維語語文系畢業，被分配到伊寧市第十五小學，隨後的19年裡，她是這所學校的維語語文教師。今年7月，新華社“互聯互通絲路行”團隊在新疆伊寧見到了艾比班。她身著一襲粉衣，幹練大方，散發出知性又親切的氣息。（圖/郗韋 文/史海旭）
艾比班雖然沒有上過漢語學校，但卻說著一口流利的漢語。因為父親曾在伊犁州教育局工作，艾比班從小在十五小後面的教育局家屬院長大，有很多漢族“發小”。她最要好的朋友是漢族鄰居歐洋，她回憶說，歐洋的數學很好，小時候遇到不會解的數學題，都是歐洋幫忙。現在歐洋是一名幼兒園教師，三十年來，兩人的聯絡從未間斷，現在還經常在一起探討教學問題。圖為艾比班在翻看學生的繪畫作品。
學校已放假，艾比班在教室裡整理物品準備離開。
艾比班還有另一個身份—伊寧市西帕伊營養饢店的創始者，這家店在當地小有名氣。艾比班來到位於卡贊其民俗文化手工業基地的西帕伊營養饢總店，在廚房幫忙做饢。
艾比班從小喜歡吃饢，有一天，她向母親提出：“饢很美味，但是品種單一，為什麼不加些核桃和奶滋？”母親按照艾比班的方法做饢，艾比班很是欣喜，“這樣做饢，好吃又有營養價值，為什麼我們不把它做成品牌？”於是，慢慢地，核桃饢、匹阿滋饢、奶滋饢，旅行小圓饢都成了艾比班一家的創新產品。
2009年，艾比班做了一項在家人看來“很有想象力”的“實驗”，她租下了第十五小學後門的一個十幾平米的店鋪。饢的製作和包裝過程都由退休的父母在家裡完成，小店的貨架上擺滿了一家人的“試驗品”，由此對外售賣。艾比班發現，這些“特色囊”很受歡迎。如今，艾比班開的第一家饢店，已經成了一家超市。
2011年，艾比班的父親注資，但由於人手緊缺，加之找不到足夠大的門店，饢店的發展始終沒有起色。直到2012年，艾比班將饢店搬到位於星光小區的卡贊其民俗文化手工業基地，才開始真正走向正軌。
基地由江蘇省南京市對口援建，約有48家商鋪，所有商鋪免租金五年，基地還幫助商戶參加展銷會，聯絡媒體記者採訪，西帕伊營養饢店的名氣也逐漸大了起來。艾比班說，現在店裡已經能接到一些來自北京、上海的訂單。圖為艾比班在店裡擺放營養囊。
現在店裡的饢主要批發給飛機場、火車站還有饢零售店鋪，一般要用掉12袋25公斤的麵粉，訂單多的時候，能達到15袋麵粉。饢的製作過程並不複雜，工人和好面定型後，便可進入饢坑烤制，不過，饢坑的火候比較難把握。
2015年，西帕伊營養饢店在墩買裡開了六家分店，包括一家冰淇淋店，一家奶茶店，四家零售店，總面積400平方米，員工45名。艾比班說，平時上課時工作壓力很大，週末或假期時她才有時間照看店鋪。店鋪平時則由父親和家人管理，而能有今天的規模，是她最初開店時不曾想象的。
艾比班有一個五歲的兒子和一個十二歲的女兒，現在都在維漢雙語學校上學，平時住在婆婆家裡。不忙的時候，她便來探望兩個孩子和母親。她現在的夢想就是辦一所饢培訓學校，將饢品牌傳播到國際。維族人離不開饢，一天三頓都不膩，但是很少有人知道饢的營養價值，核桃饢補腦，匹阿滋饢養胃，芝麻饢有黑髮作用。
她想退休後開一家大型工廠，讓學校的孩子去工廠實習做饢，研製更多饢的品種，傳播饢傳統、饢文化，讓更多人瞭解饢的醫療價值。