趵突泉泉香精選五糧，以東三省高粱、魯西北小麥為主，輔以大米、小米、豌豆作為釀酒原料。
原糧入庫，經乾燥，待水分降至13%，經粉碎切割成四至六瓣，讓原糧裡的澱粉緩慢釋放。後在原料中加入深層泉水，將原料水分含量提至65%。
這時顆粒遇水膨脹，不僅能提供原料發酵所要求的水分，同時泉水的小分子結構又能帶走高粱中部分單寧等物質，可以減少單寧等物質產生的生澀味影響，還增加了對人體有益的礦物質成分。
找記者、求報道、求幫助，各大應用市場下載“齊魯壹點”APP或搜尋微信小程式“壹點情報站”，全省600多位主流媒體記者線上等你來報料！