本文轉自：人民日報客戶端
姓名：孫舒靜
職業：孫氏梅花糕“當家人”
揚子晚報網10月7日訊 （記者 薛玲） “一秒入冬”的南京，走在溼冷的街頭，最適宜來一個香氣撲鼻的梅花糕，一邊焐手一邊小心翼翼咬上一口，暖意瞬間直達心坎。位於南京馬臺街的孫氏梅花糕，也在不知不覺間迎來了一年中的旺季。
孫舒靜正在售賣梅花糕
“來啦！要什麼口味？”開在馬臺街上的孫氏梅花糕，只是一爿10個平方的小店，但兩個製作梅花糕的爐頭輪流開火，小店前總是人來人往。“我們每天從早晨9點開門，一直要忙到晚上9點。”孫氏梅花糕的“當家人”孫舒靜熱情而健談，“一年到頭只有過年能歇幾天，早就習慣了。”
與如今不少紅得快，“涼”得也快的網紅小店相比，已經開了27年的孫氏梅花糕，絕對算得上初代網紅店的“扛把子”。早些年馬臺街夜市最為紅火的時期，孫氏梅花糕小店裡的四個模具同時開工，一天能賣上100多爐（一爐19個梅花糕）。雖然夜市早已取消，但如今和愛人守著小店的孫舒靜依然很是滿足，“賣梅花糕讓我覺得很快樂。”
這個長假，並不寬敞的馬臺街每天車來人往，孫舒靜和愛人也像往常一樣，在店裡忙忙碌碌。製作梅花糕的模具加上蓋子有60多斤，當年學徒的時候孫舒靜足足練了1個月才掌握“輕鬆”拿取的技巧。
時間，練就了技藝，而歲月，則積澱了美好，“很多來買梅花糕的都是老客，有的還是吃著我的梅花糕長大的，有感情咯。”孫舒靜笑著說，不少已經搬家的老客都希望她能多開兩家店，正在讀高三的兒子也為孫氏梅花糕的連鎖店出謀劃策，“等兒子上了大學，我也要好好施展一下。”提到孩子，孫舒靜眉眼彎彎，“眼下最大的希望，就是他能考個好大學。”
來源：紫牛新聞