(新春見聞)“長江野生魚”退出三峽漁民餐桌
中新社宜昌2月14日電 題：“長江野生魚”退出三峽漁民餐桌
作者 郭曉瑩 袁平 邱天星
14日，正月初三。湖北省宜昌市夷陵區樂天溪鎮王家坪村，這個位於長江三峽西陵峽的小村莊一派原生態峽江風光：一江碧水，兩岸青山。
張士青經營的“江邊人家”農家樂就坐落在西陵峽左岸。當天，三峽人家景區經過20天提檔升級後恢復開園。
午飯時間，遊客陸續走進餐廳用餐，餐桌上擺著嶄新的選單，招牌菜“長江野生魚”已經換成了“土家臘蹄子”和“土雞”。
“我們有魚賣，不過都是從市場上買的家養魚，不是江裡打的野魚。”張士青對客人說，農家樂的魚都從農貿市場購買，“長江野生魚”徹底退出了餐桌。
今年51歲的張士青，少年時就隨父輩在西陵峽一帶捕魚，靠江生活，以水為生。
本世紀初，隨著西陵峽旅遊開發持續推進，遊客日漸增多。在政府的鼓勵下，張士青在村裡率先辦起農家樂，當起了老闆。
他還記得，農家樂剛開張時，連正式的選單都沒有，做什麼菜，收多少錢，都很隨意，自己心裡沒底，大家也都不看好。
後來張士青注意到，外地遊客來吃飯，總會問有沒有“長江野魚”賣。他靈機一動，製作了選單，招牌菜就是“長江野生魚”。
憑藉這道招牌菜，農家樂生意日漸紅火，高峰時期更是“一桌難求”。當地很多漁民也紛紛上岸，轉行辦起農家樂。
58歲的陳順林此前在長江上打魚、跑船，2016年將農房改造成農家樂，起名“三峽活魚館”，收入穩定。“選單上有十幾種魚，最受歡迎的還是‘長江肥魚’，一兩百塊錢一斤，還供不應求。”陳順林說。
2021年1月1日起，長江流域實行為期10年的常年禁捕。張士青和陳順林在第一時間上交了漁船漁具，並重新制作了選單，換了招牌菜。
“其實這幾年漁民越來越難打到魚，我們一直訂購人工養殖魚作為食材，只要味道好，客人一般不會計較。”陳順林說，他並不擔心禁捕以後農家樂的生意，因為長江生態一天天變好，遊客也越來越多，生意只會越來越好。
據樂天溪鎮農技分中心主任鄭政介紹，近年來當地依託旅遊，持續推進退捕禁漁工作。目前西陵峽一帶漁民全部上岸，基本養老保險、醫療保險等社會保障政策全面落實。退捕漁民大多在景區附近開了農家樂，吃上了“旅遊飯”，實現了“退得出、穩得住、有出路”。
張士青說，禁漁是必然的，更是必須的，“總不能想著自己吃飯，連後代的飯都吃了不是？”(完)