制止餐飲浪費行為，申城各大旅行社在行動。日前，一批試點跟團遊線路上線，取消部分晚餐，降低團費，引導和鼓勵遊客在旅遊過程中做到節約飲食、綠色消費。
旅途用餐、享受美食是一次美好旅程的重要組成部分，但每年旅遊消費環節的餐飲浪費現象也不容忽視。據國家文旅部的統計，2019年度全年旅遊人次（含國內遊及入境遊）約為61.6億人次，如果平均每年每人次遊客在旅途中浪費100克食物，一年在旅遊消費領域約有61.6萬噸食物被浪費掉，相當於108.7萬人一年所需的食物量。
“我們調查發現，遊客在晚間就餐時存在嚴重浪費現象。”春秋旅遊副總經理周衛紅介紹，遊客上午運動量大、下午有參觀遊覽安排，午餐吃得比較香；抵達賓館後，有些人希望隨處逛逛、品嚐特色小吃，有些人覺得團餐不合胃口，還有一些人不願意和陌生人吃宴席，紛紛放棄晚間團餐。
近日，春秋旅遊試點取消部分跟團遊的晚間團餐，並推出第一批新線路。“一條西北方向跟團遊，8天7晚，新線路試點取消了兩頓晚間團餐，團費下調100元。”周衛紅介紹，旅行社工作人員對跟團遊線路進行梳理，如果入住賓館在市區，周邊餐飲店比較多，則取消晚間團餐。一般而言，6-8天的旅行團取消了2-3頓晚間團餐，並從團費中減去餐費。部分晚間團餐取消後，導遊提前介紹賓館周邊的餐廳、步行街等地理位置及當地的特色餐飲文化，併為遊客提供更多就餐指引和服務。
同程藝龍、海昌集團等50多家旅遊企業日前聯合署名的一份《旅遊行業“厲行節約，杜絕餐飲浪費”倡議書》，倡議：
- 個人旅途中就餐按需購買或取用食物，拒絕浪費；
- 旅遊一線工作者積極引導遊客按需取用，並適當減少不必要的團餐安排。
金海岸工作室
作 者 | 楊玉紅
圖 片 | 網 絡
編 輯 | 梁 群