<p>盒馬mini實現整體盈利 開啟“全國複製”</p>

【環球網科技報道 記者 勃潺】盒馬mini實現盈利了。7月6日,盒馬mini專案負責人倪曉俊在接受採訪時透露,盒馬mini經過1年的探索,展示出較高的服務能力和營收能力,已經實現整體盈利。

而隨著盒馬mini實現整體盈利之後,盒馬開始考慮將盒馬mini的模式進行“全國複製”。7月3日,北京盒馬mini黃寺店、和平里點同時開業,盒馬mini正式進入北京市場,這也是盒馬在上海落地7家門店後的全新市場佈局。

目前,北京兩家盒馬mini門店,除了保留了mini模式特性外,還開設了臨街檔口,增加了護國寺豆汁等北京本地商品。倪曉俊表示,盒馬mini以更小的顆粒度,更靈活的商品設定,能針對性地對不同消費者需求進行設計,以更好滿足消費者對一日三餐的需求。

從品類來看,北京盒馬mini主要包含了生鮮、餐飲以及盒馬工坊和標準商品四大品類。從面積上來看,盒馬mini店面沒有盒馬鮮生大,但從品類上來看,每一家盒馬mini的商品都超過了3000種,並不遜於盒馬鮮生大店。北京區域盒馬mini負責人李凌表示:盒馬mini想做的就是品質、新鮮和煙火氣。

作為首個跑通模式、複製全國的創新業態,盒馬mini誕生之初就按新零售的要求,線上線下一體化的頂層設計,在商品結構和服務上進行了全新設計,把配送範圍縮短至1.5公里。

目前,盒馬mini已經在上海、北京落地9家門店。開業三個月的門店,每日銷售額達20萬元,線上佔比超過五成,每平方米的業績產出是普通小店的6倍以上。

倪曉俊表示,盒馬mini作為“大膽假設、小心求證”創新業態,面對未來做了很多探索,已在門店規劃和商品結構等方面進行了4次迭代,平均2個月迭代一次。

“無論是線上下整體的設計規劃,還是在商品結構,線上線下佔比等方面,盒馬mini都形成了相對成熟的模式。” 倪曉俊說道。

2019年年初,盒馬開始嘗試前置倉模式的盒馬小站和類似於小店模式的盒馬mini,以解決盒馬鮮生在店面選址、成本、發展速度等方面的問題。這也是盒馬圍繞家庭消費單位打造的多場景消費模式,以適應不同社群、人群、市場的個性化需求,更好的深入佈局最後一公里的社群和三四線市場。

經過一年的嘗試和調整,盒馬發現,盒馬mini的優勢遠大於盒馬小店。相對於盒馬鮮生來講,盒馬mini最大的優勢是投資相對很低,大概是盒馬鮮生的十分之一左右;同時,盒馬mini對門面的要求不是很高,可以快速拓展;此外,盒馬mini可以進入很多原來盒馬鮮生進不了的郊區、城鎮等三四線市場。

因此,盒馬決定,盒馬小站全部升級為盒馬mini,堅持線上線下一體化發展,保持自營的配送團隊,降本增效,此外,在商品結構上,盒馬mini將更側重於體驗性商品、半成品、餐飲品,甚至是加工品的銷售,以提升流量,增加對消費者的吸引力。

在早期發展階段,盒馬mini側重於關注商業模型的設計,包括商品品類的選擇、使用者場景的打造、配送範圍的規定等,而在過去的半年中,盒馬mini更多的關注點在於效率的提升,最佳化人力結構。倪曉俊坦言:“我們在探索多家門店之後,找到了最合理的商品結構以及毛利水平。”

在實現整體盈利後,今年年初,盒馬制定了全面複製的計劃:在上海,今年年內盒馬將完成上海核心商圈和社群的全面覆蓋,在鮮生體系主要覆蓋上海市區後,盒馬mini業態會沿地鐵覆蓋郊區和城鎮。而在北京,盒馬mini業態已經進入了核心城市,開始進行城市差異化的運營。

“盒馬進入一個城市的核心目標是快速實現對業務未覆蓋區域的覆蓋。” 倪曉俊對記者表示,盒馬mini在北京承擔的主要功能是配合盒馬鮮生大店,在北京進行“填縫”:填補盒馬鮮生大店沒辦法覆蓋的空白區域。而在未來一到兩年,結合整體的開店計劃,盒馬將從這兩種模式共同推進完成北京市場的全面覆蓋。

事實上,在倪曉俊看來,盒馬mini進入北京,一方面,說明該模式已經相對成熟,另一方面盒馬也希望在北京,針對不同消費群體和場景,盒馬也在尋找在不同城市中進行差異化運營的方式和方法。

未來,在商品供應和人員效率上,盒馬mini將與盒馬鮮生相互協同,快速增加核心城市的盒區房密度。同時倪曉俊還透露,上海將迎來大批次開店,年內完成對上海軌道沿線的全覆蓋。

今年3月,阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅在接受記者採訪是便透露,今年盒馬mini將加速開店,盒馬的前置倉業務(即盒馬小站)將全部升級為盒馬mini。為此,盒馬成立了3R事業部(3R=Readyto cook, Ready to heat,Readyto eat),專門組建團隊,把“人無我有”的差異化商品持續做大做強,跟傳統大賣場進一步拉開差距。

而對於盒馬來說,盒馬mini將是真正意義上的第二個新零售模式。侯毅表示:“所以今天的mini不是簡單的社群超市,是一個新零售概念,是基於線上線下完全一體化的概念,基於消費者使用者資料精準運營的概念,基於我們年輕消費者對消費的方便性、安全性、品牌追求的概念。”

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