文/陳鑫鑫
不同於盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮等主要針對C端客戶的電商平臺，美菜網創立時，就決定走一條不一樣的路。
資料顯示，美菜網創立於2014年，是一家B2B的生鮮供應鏈企業，透過網際網路平臺為全國近千萬家餐廳提供全品類的一站式餐飲食材採購服務。2018年9月的E輪融資中，美菜網估值已近70億美元。
今年7月，隨著復星集團前CFO王燦的加入，美菜網預計將在資本市場上有新動作，上市或已提上日程。《2020胡潤全球獨角獸榜》顯示，美菜網估值已達500億元人民幣。
屢敗屢戰，劉傳軍創辦美菜網
美菜網的創始人為劉傳軍，誰曾想到，一心投入網際網路的劉傳軍，創業前是研究火星和月球的。
資料顯示，劉傳軍於1982年出生，2008年，劉傳軍獲得中國科學院研究生院碩士學位，專業是空間物理學。
雖然宇宙的秘密無窮無盡，但劉傳軍似乎心不在此。劉傳軍出生於農業發達的沂蒙山區，深知山區農民出售農產品的不易。山區農產品雖質量上佳，但運輸不便，容易導致滯銷，劉傳軍有意改變此狀。
2009年，彼時正逢電商興起大潮，劉傳軍毅然捨棄鐵飯碗，做起了農產品電商，但無奈剛經過經濟危機，網際網路創業專案哀鴻遍野，劉傳軍也未能倖免，一年後便宣佈創業失敗。
劉傳軍不甘失敗，依然看好網際網路蘊含的大機遇，隨後又創立了生活服務電子商務平臺——窩窩團。彼時窩窩團的業務覆蓋了全國350個城市，在150多個城市有本地的服務團隊，為30多萬家商戶提供服務，年銷售額近100億，成為當時最大的團購網站之一。
但無奈“千團大戰”隨後爆發，幾乎每天都有大量團購網站上線，最高峰時，團購網達5000家。但風總有停下來的時候，隨後大量的團購網站倒閉或被收購。劉傳軍將窩窩團出售給投資方，創業再次宣告失敗。
退出窩窩團不久，劉傳軍又開始新的創業之旅。2013年，他深入一線調研，先後走訪河南、山東、海南、廣西等地農貿市場，發現農產品流通環節太多，環環加價的問題十分突出。傳統的農產品流通從田間地頭到經紀人、批發商、菜市場、餐廳等每個環節都有加價，2毛錢的農產品最終市價可高達3塊。
劉傳軍遂有了創立美菜網的想法，試圖解決農產品的流通環節問題。起初，由於智慧手機尚未大規模普及，為了鼓勵餐廳使用美菜網，劉傳軍自購智慧裝置免費給餐廳使用，但仍效果不佳。
2013年下半年起，智慧機開始迅速普及，移動網際網路隨之爆發，劉傳軍意識到機會來了。2014年6月，美菜網正式上線，獲得真格基金的1000萬天使輪融資。
此後，美菜網融資頻繁。2014年11月，美菜網獲得藍湖資本數百萬美元A輪投資；2015年2月，美菜網獲順為資本數千萬美元的B輪投資；2015年8月， 美菜網完成C輪融資，四次融資累計額度達10億；2016年4月，美菜網完成D輪融資，估值超20億美元；2018年9月的E輪融資，美菜網的估值已近70億美元。目前，美菜網的股東包括高瓴資本、老虎環球、順為資本、華人文化產業基金等知名投資機構，擁有員工超3萬人。
據媒體報道，7月1日復星集團原CFO王燦於正式加盟美菜網，出任新業務總裁兼首席財務官（CFO），負責推進美菜網產業生態鏈建設，並直接管理財務、業務財務、戰略投資、地產和公共事務等部門。
加入美菜前，王燦在復星集團工作近8年，曾擔任首席財務官(CFO)、首席發展官(CGO)等職務，曾連續兩年（2017—2018年）在權威金融雜誌《機構投資者》組織的亞洲區公司管理團隊排名榜中獲選為亞洲最佳首席財務官第一名（產業運營）。
王燦的加入，無疑將使美菜網融資程序加速，其上市計劃或已提上日程。
盈利模式不穩定
近年來發生的針對美菜網的維權事件，側面反映了美菜網的盈利模式尚不穩定。
2019年9月18日，據AI財經社報道，美菜網總部辦公室被十餘位加盟商維權，他們在美菜網辦公室打出“還我血汗錢”的橫幅。這些加盟商來自安徽、浙江、湖南、河南、河北、湖北、山東多個省份，其中一位來自浙江的加盟商表示，“加盟三個半月，虧損了60多萬元。”
當天下午三點多，協商未果後，有加盟商報警。對此，美菜網回應AI財經社稱，對於縣域加盟，雙方都有費用投入，風險應該共同承擔。
另據媒體報道，一個微博名為“創客20190704”、自稱是寶雞二倉城市合夥人的使用者，實名舉報B2B交易平臺美菜網資料造假，其從2018年12月加盟城市合夥人，到第二年6月19日關停，180天時間虧損達到160萬元。該使用者反映稱，美菜網的扣點返點等制度，在沒有書面通知合夥人的前提下，隨意調整，此外還大量註冊虛假賬號，並以虛假交易來完成銷售任務和資料。
美菜網方面迅速澄清，相關負責人回應媒體時表示，原發微博“創客20190704”賬號擁有人，系因個人經營不善與公司產生糾紛，故意釋出了有關美菜網的不實資訊。經溝通，上述當事人已經主動刪除微博不實言論，並表示還將繼續與美菜網共同奮鬥，改善經營業績。
而從整個行業的角度來看，生鮮電商行業競爭激烈，盈利困難。早在2014年，已有不少玩家與美菜網一同湧入餐飲B2B市場，一畝田、鏈農、眾美聯、優配良品、飯店聯盟等紛紛上線並獲得融資。很快，這一領域引起巨頭的關注，餓了麼上線食材B2B平臺“有菜”，而美團點評則推出“快驢”。
然而，中國電子商務研究中心的一組資料顯示：2016年，生鮮電商4000多家入局者中，4%持平，88%虧損，且剩下的7%是鉅額虧損，最終只有1%實現了盈利。虧損主要由於成本居高不下、配套冷鏈物流體系不健全。經過數年調整，如今早期一大批平臺已經被吞併或倒閉。
2019年10月，美菜網CEO劉傳軍在美菜供應商大會接受媒體採訪時表示，美菜目前雖然處於虧損，但有比較好的現金流，預計在2020年年底實現盈利，並在2021年實現規模化盈利。
但今年的疫情很可能打亂劉傳軍的計劃。作為疫情中最受傷的行業之一，餐飲行業正是美菜網的終端市場。中國烹飪協會發布《2020 年上半年餐飲行業復工復業情況報告》顯示，2020年上半年，全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%，在餐廳停工期間，美菜網的業務也大面積停擺。
根據京東物流的經驗，以配送為核心的企業，需將規模做大後，產生規模效應，才有盈利的空間。美菜網的B2B餐飲食材配送存在需求空間，但隨著美團、餓了麼的入局以及疫情的衝擊，其後續能否實現盈利仍待觀察。
編輯/郭吉桐