11月19日，河南省鄭州市鄭東新區空管花園小區，居民在無人智慧生鮮櫃前選購蔬菜。張 濤攝（中經視覺）
受新冠肺炎疫情影響，零售行業面臨著到店客流量下降、購買頻次下降等困難。為了渡過難關，零售業更加註重創新，企業也積極求變。目前，無接觸購物、直播帶貨、社群團購等新渠道、新服務不斷湧現，線上線下融合速度進一步加快，消費市場正在發生翻天覆地的變化。專家指出，對中國零售企業來說，搭上這一輪變革快車，才能真正贏得未來。
今年以來，新冠肺炎疫情給零售業帶來了巨大挑戰。面對到店客流量下降、購買頻次下降的現實，企業積極應變，行業更專注創新，新渠道、新產品、新服務層出不窮，零售線上化持續加速，為擴大內需提供了巨大能量。
在日前舉行的2020中國全零售大會上，業內人士深入探討如何洞察消費者變化、積極應變，為未來零售業發展提供思路。
擁抱科技
零售變得越來越智慧
受疫情影響，無接觸式購物成為新亮點。
在第二十二屆中國零售業博覽會上，一款超市智慧購物車吸引了觀眾的注意。在這款草綠色的購物車上多了一塊螢幕，螢幕上有廣告、優惠券等資訊，下方有“右側掃碼，自助買單”的字樣。
“在超市使用這輛購物車，消費者就能實現自助購物。”據南京億貓資訊科技有限公司聯合創始人趙奇介紹，該購物車側面有掃碼口，底部還有自動稱重系統，商品在掃碼後可以放入購物車並自動稱重。同時，購物車還配有圖片智慧識別系統，如果放錯商品，結賬時會出現提示。同時，不想要的商品，拿出購物車，就能完成退貨，“結算也更加方便，用手機在掃碼口掃碼就可以在超市任何位置完成交易。同時，出口的閘機還能識別購物車狀態，從而迅速放行完成交易的購物車”。
趙奇表示，這款購物車的核心競爭力在於AI反作弊系統，透過機器視覺、多感測器融合及識別技術，可以對商品進行高精度識別防損。超市使用這款購物車後，可以降低人工成本、增加商超坪效、最佳化防盜防損、實現自動化營銷，而消費者減少了排隊時間、增強了互動購物樂趣。
與此同時，記者在展會現場還看到了視覺稱重秤、智慧堆頭導購系統、電子標籤等“黑科技”產品。隨著服務更加便捷，商品更加豐富，消費正變得越來越有趣。
洞察變化
加速線上線下融合
疫情之下，消費者的消費行為和趨勢均發生了深刻變化，消費者到店消費減少、線上消費增多，更多消費者選擇“宅在家裡”，健康消費、綠色消費漸成新時尚，不少企業洞察消費者變化，開始加速拓展線上業務。
天虹數科商業股份有限公司副總經理、數字化經營中心總經理譚曉華用一組資料展示了天虹數字化探索的成果。顧客數字化88%、服務數字化81%、商品數字化70%、經營數字化60%……“當前，購物中心面臨著多維競爭，包括直播帶貨、抖音、快手、天貓、京東、品牌方小程式等，實體店有時會成為線上吸粉成交的基地，但消費並沒有發生在POS機裡。”譚曉華表示，在數字化零售快速發展的當下，線下平臺應助力品牌商精準發現客戶，實現合作共贏，而不是彼此“薅羊毛”。
疫情期間，新茶飲這個新賽道吸引了眾多品牌競速，不少企業危中尋機，開拓年輕消費者市場。據喜茶資訊產品技術中心總監王禹琪介紹，喜茶在2019年8月份推出了智慧取茶櫃，消費者線上下單，憑碼到取茶櫃取茶，“這種無接觸配送原本是為了緩解排隊難題，沒想到疫情之下深受消費者歡迎。”王禹琪表示，目前喜茶還推出了氣泡水、小方餅乾、一週茶禮盒等茶周邊產品，深受年輕消費者喜愛。
深耕社群
讓服務變得有溫度
今年，社群團購成為消費新亮點。當消費者在家庭和社群停留時間更長時，社群內居民團體購物消費行為不僅可以實現商鋪對核心客戶的精準化宣傳，還能幫助商鋪區域知名度和美譽度迅速提升。
“當前，銀髮市場是我們的開拓重點。”合肥百貨大樓集團商業大廈有限責任公司董事長楊穎表示，在深度分析社群老人的文化生活、消費購物、健康養老、日常生活等需求後，我們聯合社區開啟了“銀髮活動中心”，並先後組織社群老人省內外景點體驗團。同時，商場專門設立了“銀髮專屬接待”等體驗服務，在中華傳統節日客戶管家深入周邊服務社群老人，讓“來體驗”與“去服務”完美結合。
楊穎表示，除了開拓銀髮市場，商場還以周邊社群為半徑，開展“衣櫥專家”“美妝護理”“喜娘鋪床”“量體定做”“送貨上門”等傳統“到家服務”。同時，以“社群直播間”為載體，將“人貨場”搬移至社群群眾生活中，與周邊社群深度融合，把銷售服務的“最後一公里”變成了“最溫情一公里”。
“其實，疫情不僅改變了店鋪的運營方式，也在更深層面改變了店鋪自身的存在形式。伴隨著中國新零售快速發展，線上化持續加速，零售業經營環境發生了巨大變化。因此，我們應對變化的舉措也需要加速。”日本永旺株式會社社長吉田昭夫說。
零售業是我國經濟的重要支撐，具有舉足輕重的地位。後疫情時代，消費加速回暖，升級特徵凸顯，健康消費、綠色消費等漸成時尚，零售企業主動求變、積極應變，創造了新的商機。資料顯示，今年前三季度，我國網路零售市場形勢持續向好，拉動消費勢頭不減。前三季度全國網路零售額超過8萬億元，同比增長9.7%，實物商品網上零售額達6.6萬億元，同比增長15.3%，佔社會消費品零售總額的比重為24.3%，較上年同期提高4.8個百分點。
業內專家表示，對中國零售企業來說，搭上這一輪變革快車，才能真正贏得未來。（王晉）