九道大廚拿手菜釋出於: 美食2021-04-12標籤: 幹辣椒節毛菜子油九道大廚拿手菜青二荊條辣椒節烹調牛肉菜，大家習慣用牛腩做主料。但是此菜偏偏不走尋常路，選擇了牛的小腿肉為主料進行烹調。牛小腿肉肉質比較緊實，瘦肉中還夾雜著牛筋，所以做好的成品口感非常豐富，既有軟糯的部分，又有足夠的嚼勁，
