【生活便利贴】
嗨~动友们，不知你是否和小动君一样，天越热越爱往冰箱里囤东西。
从啤酒、瓜果、肉、蛋，到没吃完的剩菜剩饭……再加上年初疫情练出的“穴居”本能，
感觉自己现在这命，半条都已经拴在了冰箱上。
但我最近看到全球卫生理事会公布的一份《家庭卫生报告》，却完全粉碎了冰箱在我心中保命天使的形象。
或者说，冰箱用错，反而可能害命！
究竟怎么回事？本期【生活便利贴】就来和大家分享冰箱卫生的小秘密。
看似干净的冰箱，其实挺脏！
这份报告出自 2010 年，当年全球卫生理事协会横跨德、美、澳、印等九个国家，走访大量家庭，结果调查发现——
一般家庭中，浴室密封胶是最脏的地方，而第二名，居然就是冰箱（含菌量甚至“脏”过马桶）。
这其中，96％ 的家庭冰箱无法通过细菌检测，64％ 的家庭冰箱已经有霉菌繁殖。
有的动友可能会问：
冰箱看起来很干净啊，而且温度又低，怎么还会长细菌呢？
确实，冰箱冷藏室的温度通常在 0~4℃，大多数细菌确实难以繁殖。
但是，但是，但是！
某些细菌偏偏就喜欢这样的环境，可以在低温下生长，加上错误的食物储存方式，冰箱就从新鲜保险箱变成了某些细菌的游乐场！
比如说——
你的冰箱里，可能正培育着它们
沙门氏菌，通常在肉蛋食品中神出鬼没
志贺氏菌，通常潜伏在蔬菜和水果中
患者多是吃了被污染的凉拌菜和冷盘导致感染
耶尔森菌，是一种嗜冷菌
多来自冷藏室中没有密封储存的生猪肉
李斯特菌，最爱在没喝完的牛奶里大量繁殖
食用感染后主要在血液里发作
千万别小看这些肉眼不可见的细菌们！
它们大批聚在一起，可是连专业医生也会严肃对待的。
以李斯特菌来说，它感染人和动物后可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等疾病，甚至可能引发孕妇死胎。发病者的病死率高达30% ！
那么，怎样才能有效清洁冰箱？
记住四个字：分拆洁净。
当然，有些动友可能会觉得无从下手，那你可以按照以下顺序一点一点清理哦～
注意⚠️
在进行所有操作前一定要先断电！断电！断电！
清空冰箱后就可以开始擦擦擦啦～
置物隔板
01
取出隔板后，倒点白醋，去污杀菌，再用洗碗海绵或清洁球擦洗，擦干净后记得通风晾干，心急的也可以用厨房纸吸干水分。
如果你比较懒，不妨将干净的隔板用保鲜膜裹上。下次脏了，直接撕掉保鲜膜就ok了~
抽屉
02
抽屉是最容易乱塞导致交叉感染和串味的小空间。最好整个抽出来，先把食物残渣清空，再冲洗干净。
冰箱内壁
03
用沾了洗洁精的抹布擦拭内壁，洗洁精去除油腻后可再用 75% 的酒精棉球擦拭，自然风干。
密封条
04
最容易被忽视的卫生死角！是冰箱门和箱体之间的那道“双面胶”，扒开折叠层一看都是食物残渣，可以想像能藏下多少看不见的脏东西。
先把残渣用小刷子扫出去，再用抹布包着筷子伸进去擦，也可以用酒精棉片彻底消毒。
排水孔
05
通常都在冷藏室的抽屉上方。用买冰箱时附送的透孔销疏通，如果没有可以用勺柄或细棍状物体。
如果堵塞严重完全戳不动，可以先倒一些温热的水进去，把冰融化了再通，最后用厨房纸吸干。
多久清一次？问你的鼻子
由于每家每户储物习惯不同，冰箱使用年限也不同。所以很难有清洁的统一标准。
但是，要知道细菌在繁殖和生长的过程中，会释放出甲烷、一氧化碳、甲硫氨、甲基醇、硫化氢等气体。
如果打开冰箱，闻到了像人体肠道排出的、腐败的臭味儿，就说明冰箱里的细菌妥妥超标，需要及时清理喽！
注：冰箱里异味越浓，说明细菌数量越多。
↓最后附上一张食物储藏参考表↓
《食品冷链物流技术与管理规范》
@动动团队制表
下次再买东西，可别急着一股脑塞进冰箱，把食物囤到天荒地老喽~
好了，今天暂时就分享到这里。
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