5月28日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人。螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。2019年，网红美食螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。
这是继小龙虾后，又一个将美食做成大学问的行业。2017年，全国首家以小龙虾烹调为专业的院校--湖北省江汉艺术职业学院潜江龙虾学院－－成立。去年，首批35名毕业生顺利毕业。
据了解，早在去年年初这批学员中的大部分已被相关企业提前预订，就业率已达到100%。由于供不应求，毕业生的底薪高达6000元至12000元，工资平均在8000元以上，可以算得上是高薪了。
根据前瞻产业研究院发布的数据显示：2018年2月23日，柳州启建螺蛳粉特色小镇。2018-2020年，柳州市规划建设一个功能完善、上下游产业齐全的螺蛳粉产业园，引进螺蛳粉企业50家以上;按照100亿元产业发展目标，培育1至2家年产值超10亿元和多家年产值超5亿元的预包装螺蛳粉生产企业。
