女儿苑苑是个小吃货，为了尝到更多山珍海味，她从2岁开始学大人拿筷子，现在5岁已经非常娴熟了！筷子因为经过牙齿与刷洗工具磨损，很容易产生细微且难清洗的凹槽，为了健康着想，我一年至少换一次。
基于方便性，我曾短暂使用过塑料筷，后来发现这样不行，孩子接触塑化剂会性早熟、提早发育，便换成最天然的竹筷。竹制餐具容易很发霉，要常换！我才开始研究筷子材质，免得天天把疾病吞下去。
一般来说，筷子分为这几种材质，让我来一一介绍。
竹筷、木筷
竹子跟木头虽然是天然材质，但正因如此，受到潮湿气候的影响，竹筷与木筷特别容易发霉。发霉的食物都得丢掉了，发霉的筷子能留着吗？经过朋友提醒，我赶紧回家看竹筷，果然出现了黑黑的霉点，发霉产生的黄曲毒素，是致癌的罪魁祸首，请记住，发霉的东西不能用！马上丢掉它！
上了天然生漆的竹、木筷，虽然有一层保护膜，但久了还是会因为磨损，露出吸湿的本体，所以至少半年还是要做更换。竹、木筷还有一个隐藏危机，就是制作时添加的漂白剂、薰蒸剂，这些都是造成疾病的元凶。
塑胶筷、美耐皿筷
您知道吗？我们在夜市、小吃店所使用的美耐皿餐具，只要接触摄氏40度以上，就可能溶出三聚氰胺！过多接触塑胶餐具，其中的塑化剂，会催化儿童性早熟，导致发育进度提前，也就是家长们常苦恼的“长不高，月经过早来潮”，所以这类的餐具，我是非常不推荐的！
不锈钢筷
说真的，一体成型的304号（食用级）或316（医疗级）不锈钢筷，仍是最好清洁又不会发霉的餐具，虽然它真的不好看，但为了健康，我还是替DA更换成不锈钢筷。
这边提醒各位家长注意，不锈钢筷比较滑，有些厂商制作时，会加上一些刻痕，以增加摩擦力，但这些凹槽仍是细菌的温床，不过，因为相对于大人，小朋友还是比较不会夹，所以我选择有刻痕的，这种刻痕的不锈钢筷，必须每天彻底清洁才行。
合金筷
目前我家正在使用合金筷，这是金属与高分子玻璃纤维合成，它不会发霉，也耐高温，但摔在地上就掰掰了，购买合金筷要慎选厂商，别购买来路不明、价格过于便宜的筷子，避免厂商因为节省成本，而采用不好的有毒金属当材料。
现代双职工社会，家长大都忙于工作、晚餐常买外食，顺便使用店家的餐具，却没想到这会衍生疾病与性早熟，所以我们一定要做好把关，不能贪图方便，有什么、用什么，不妨替自己与孩子携带一套安全材质的环保餐具吧。