新华社长沙1月19日电（记者谢樱）趣味阅读、体育锻炼、手工实践……这个寒假，孩子们可以通过丰富多彩的活动学习知识、学会本领。
湖南省湘潭市湖湘学校二年级学生张梓夏，一放假就缠着爸爸要学做自己爱吃的鸡蛋羹。“学校寒假科学实践作业‘美食里的科学’，让我们学习一种美食的烹饪方法并了解其中的科学知识。”张梓夏说。
湖南省湘潭市湖湘学校二年级学生张梓夏正在烹饪鸡蛋羹。（受访者供图）
每到饭点前的厨房忙碌之时，张梓夏就如旋风般钻进去，学着打蛋搅蛋蒸蛋，顿顿吃鸡蛋羹都不腻。“鸡蛋液要加盐，一定要加温开水，过滤泡沫，蒸蛋时要加盖……”张梓夏一边做一边碎碎念：“我自己第一次试做时，蛋液和水的比例就不对，吃了一个‘洪水泛滥’的鸡蛋羹。”
随着实践次数增多，出品质量也逐渐稳定，张梓夏又开始大胆创新，尝试做了“牛奶鸡蛋羹”，还学会了做西兰花和肉酱面。“这样的寒假作业挺好的，既鼓励了孩子自己动手，又增强了劳动实践，还能让孩子领悟一餐一食的辛苦。”张梓夏妈妈说，成为“美食家”“生活家”是能够影响孩子一生的幸福技能。
湖湘学校二年级学生刘安羽正在超市帮妈妈采购。（受访者供图）
要过年了，湖湘学校二年级学生刘安羽自告奋勇成为妈妈采买年货的“小会计”。“今天在超市买了鱼、辣椒、牛排，我负责把单价、总价计算出来，给妈妈一个‘过年花销’账单。”仔细核对物品、计算价格，刘安羽俨然一副“小管家”模样，每一笔账都算得清清楚楚。
不仅如此，刘安羽还学着妈妈做饭的样子，用彩色的黏土做了一顿丰盛的“年夜饭”。巧手捏成的全家福火锅、红烧鱼、清蒸螃蟹，摆在一起，好看、好玩又有“年味”。
刘安羽用黏土制作的“年夜饭”。（受访者供图）
寒假里的每一天，长沙市雅礼洋湖实验中学初一学生闫茜宸都从晨跑、跳绳开始。上午，她给自己规划了阅读时间；下午则是实践活动。
“我针对自己的特长和短板，有针对性地规划了五个能力‘增值’。”闫茜宸告诉记者，一是早睡早起、坚持运动的习惯增值；二是练习素描实现技能增值；三是参加公益活动的爱心增值；四是参加寻辛亥往事“红色之旅”的见识增值；五是阅读书籍的智慧增值。闫茜宸把每天的时间表排得满满当当：“以往寒假都在忙碌的补习中度过，但现在我可以做自己想做的事，宝贵的时间不能浪费。”
“寒假是学校学科日常教学的拓展延伸和有益补充。让学生走出校园、走向社会，多参加各种有益的活动，在实践中开阔眼界、增长见识、学会生活，才是寒假的真谛。”长沙市实验小学校长王云霞说。