蒙古巅峰时期称霸欧亚，为何到了明朝连铁锅都造不出来

很多喜欢历史的朋友都知道，明朝建立后和蒙古的残余势力打打停停长达200多年，但很多人不知道的是，“铁锅战”一直是这段时期的重头戏，也算是很有意思的。昔日的“北元”随着时间的推移，发展出了瓦剌、鞑靼、兀良哈等多个部族，实力虽然等等不一，但有一个共同的困难——没有铁锅！而且已经不是“揭不开锅”的程度，而是直接就没有锅。这些部族在日常生活中不得不用动物的皮囊来煮饭，味道可想而知，当时这些部族南下侵扰明朝边防的时候，出现了一种奇特的现象，那就是对金银珠宝视而不见，唯独对铁锅情有独钟。曾经横扫了整个欧亚大陆的蒙古部族，在退居草原之后，为何会落到这般田地呢？难道是生产力太落后了？

一、古代造一口铁锅的困难1、资源的占有根据史料记载，蒙古部族在退守草原之后，有一项产业发展的很快，这就是冶铁业，比如明朝中期的时候，他们还是靠抢夺生存和获得资源，但是到了明朝中后期，蒙古部族的冶炼水平有了质的提高。嘉靖年间，鞑靼骑兵已经是全副武装到了马匹，金戈铁马用在他们身上实在不为过，给明军造成了极大的困扰。那么问题来了，铁甲兵器都能锻造，铁锅会造不出来？事实还真就是这样，首先牵扯到了原材料，这对蒙古部族来说是很金贵的，了解一下汉民族的铸锅史，最早起源于汉代，原材料为生铁，我国是世界上最早发现和应用这一资源的国家，春秋时期就出现了铁制品，比欧洲提前了近2000年。到了明朝建立的洪武初年，朝廷主导的生铁产量维持在9300吨左右，是经济最发达的宋朝两倍有余，这个数字是相当惊人的，换句话说，当时用在铁锅铸造上的原材料完全都是中原政权掌握着的，一家独大，无可匹敌。还有一个比原材料更重要的问题，那就是生产工艺，技术层面的东西可比原材料难得多，大家不要小看了造锅，其复杂程度比制造兵器铠甲还要难上一个档次。

2、精湛至极的技术我国在汉代的时候就已经进入了“铁器时代”，军队已经普遍装备铁制武器，但是铁锅可不是现在这样家家户户都有的，完全是“奢侈品”。到了隋唐时期，铁锅除了寺庙之外就只有皇室贵族阶层才能享有，一直到了宋代才逐渐在民间流行开来。造成这种现象的原因便是技术上的难题，铸造门槛实在太高。根据《天工开物》的记载，想要铸造出厚度在两分的大铁锅，不但要在内外各做出两层泥膜，还要厚薄均匀，尺寸准确无误。在烧铸铁水的时候更要时刻注意质地均匀，哪怕是一个细微的环节出了错，造出来的铁锅都会质量大打折扣，甚至一敲就碎掉，前功尽弃。我们这样描述，可能没有从事过冶炼工作的朋友不够直观，总之大家只要知道，在漫长的封建时代里，铁锅没有像现在这样成批量的生产技术，属于你有钱也买不到的稀缺物质，其中技术含量极高。

1、边关贸易的“刚需”其实不止是蒙古草原上没有铁锅，在漫长的历史岁月里，古代的世界各国都把铁锅当做宝贝，在中世纪欧洲诸国的贵族阶层里，如果谁家有一口上好的铁锅，基本上就是传家宝一样的。宋代时，铁锅制造工艺突飞猛进，通过海上丝绸之路逐渐流向世界，基本到了哪里都是紧俏货，多年前我国对“南海一号”沉船进行水下考古工作，就发现其上有不少出口用的铁锅。

万历年间，大名鼎鼎的一代宰辅张居正，就在蒙古缺少铁锅这件事上动了不少脑筋，他给当时的宣大总督王崇古去了书信，言明虽然鞑靼部称臣了，两边的贸易也很繁荣，但是铁锅依旧是重中之重，一定要把控好。可见到了这个时期，铁锅都是两个贸易中的战略物资，轻易不能放手。根据现有的资料来看，当时明朝卖给蒙古各部的铁锅都有“指定厂家”，大都属于广锅，这种锅异常坚固，鞑靼人想要熔化后铸造兵器都做不到。

2、海上丝绸之路的“硬通货”明朝后期著名的“隆庆开关”时代，东南沿海也对外敞开了大门，这得益让大宗的中国商品在世界范围内流通，作为当时铁锅铸造业内的龙头，佛山铁锅在对外贸易中扮演着硬通货的角色。根据史料《广东新语》记载，明中后期，佛山铸造的铁锅辗转数千里，作为中国最富有代表性的产品备受世界各国好评。清朝雍正帝时，大量外国商船到访广东，船上装满了白银，主要的交易对象就是中国铁锅，有记载的最大一次贸易量，铁锅重达1万余斤。

这段海上丝绸之路带来的繁荣，也是中国历史上对外贸易的最后辉煌时刻，欧洲学者估算过一笔账，在中国明清时期，通过对外贸易，中国每年都会赚取世界上超过三分之一的白银，小小的中国铁锅在很长一段时间里，都是“吸金神器”。文章作者：大慧整篇图文由大咖说史工作室团队制作！