发芽的大蒜别丢掉，此物的神奇用途很厉害，一年轻松省下几百块

很多人就觉得发芽的大蒜肯定有毒不能吃，那么，发芽的大蒜到底能不能吃呢？下面让我来给大家介绍下吧，希望对大家有所帮助。

大蒜发芽，这是非常正常的生理现象。只是大蒜发芽后，它含有的营养元素会大大降低，但是还是无毒的，可放心食用。为了充分利用到大蒜的营养物质，还是尽早食用的好。

剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。这样一年一下来，省上不少买葱的钱了，你们觉得呢？

发芽的大蒜不仅抗氧化能力强， 而且抗辐射的能力也是非常突出的哟！现在人们也是暴露在各种辐射之下，对身体产生的危害却不被重视。因此，多食用大蒜还是很好的。家里发芽的大蒜别再丢可惜了，你们觉得呢？