土豆是人们日常生活中经常见到的一种食物，他吃法多样，营养也非常丰富，在很多的欧美国家，土豆早已经成为他们的第二主食。土豆因为与苹果的营养价值比较相似，因此，土豆也有一个比较特殊的称呼“地下苹果”。
其实有研究表明，土豆的维生素C含量是苹果的4倍，而且土豆还具有低脂肪，多植物纤维的特点，也就是说，食用土豆不仅可以起到促进肠道蠕动，帮助消化，减肥的效果，还可以预防大肠癌等一些肠胃上的疾病。
但是营养如此丰富，对人体帮助如此大的土豆，在吃的时候也有一些禁忌。希望大家能够牢记于心，日后做土豆的时候，留神！
土豆 螃蟹：会刺激肠胃、不利消化；土豆 石榴：会引起中毒；土豆 樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良。这也是为什么村医建议：炒土豆时，千万别放入此物，当心“炒出”癌细胞的原因！