很多人在休闲娱乐的时候，都会想着吃一些零食，而啃鸭脖则是一些人的最爱。有好几种品牌的鸭脖，味道都很不错，其中，周黑鸭也曾获得了不少消费者的喜爱，成为了“卤味三巨头”之一。
可是，近些年，周黑鸭似乎逐渐掉队了，它发布的业绩，总是离不开“下降”二字。根据界面新闻报道称，周黑鸭发布的2019年业绩公告显示，全年实现营收31.86亿元，同比下降0.8%;净利润4.07元，同比下降24.6%。
而在2020年上半年，周黑鸭出现了亏损。7月31日，周黑鸭发布盈利警告，截至2020年6月30日，报告期内，公司收入同比下降约45%;净亏损约为4200万元到5000万元之间，去年同期净利润则为2.2亿元。
从周黑鸭的业绩来看，不尽人意，难道大家都不爱啃鸭脖了吗?在周黑鸭的众多卤味中，鸭脖可以说，是很多人的最爱了，在很多周黑鸭的门店中，常常会看到很多人排队在买鸭脖，而在周黑鸭深受欢迎的同时，也为创始人周富裕带来了巨额财富。
原本，周富裕只是一个打工仔，在一家卤菜店当学徒，1995年，20岁的周富裕选择自主创业，在农贸市场中开设了第一家卤菜店。事实上，卤菜店并不算稀奇，而有些卤菜店生意很好，有些卤菜店的生意却不行，主要还是在于口味。
而周富裕为了能够让卤菜的味道更独特，也开始进行不断的尝试，之后，终于研究出一种口味奇特的卤鸭产品，取名为“怪味鸭”。为了让“怪味鸭”火起来，周富裕一开始选择了免费试吃，慢慢地“怪味鸭”有了一定的人气。
在“怪味鸭”火了之后，也出现了很多模仿者，导致周富裕的生意遭遇了影响，于是，周富裕也意识到了品牌的重要性。周富裕觉得“怪味鸭”太普遍了，于是，重新取名为“周记黑鸭”。
不仅是改名，周富裕还选择继续提升周黑鸭的口味。在经过几年的打拼之后，周富裕的“周记黑鸭”终于有了一定的地位。于是，周富裕想着将“周记黑鸭”做强做大，开始琢磨品牌的事情。
就这样，周黑鸭的这一品牌诞生了，靠着之前积累的一定名气和客流，很快，周黑鸭打开了市场，并且卖的很好。在很多消费者的心目中，最爱吃的鸭脖品牌应该就是周黑鸭了，随着周黑鸭的成功，周富裕也真的“富裕”起来了。
在2020年胡润全球富豪榜中，周富裕、唐建芳夫妇以70亿元人民币财富名列其中。可是，近些年来，周黑鸭的发展却略显乏力，不仅业绩下降，而且还出现了关店的情况，这又是怎么回事呢?
在2019年上半年，周黑鸭新开了84家门店，但关店数量却达到了117家，门店数负增长。对此，有人表示，周黑鸭之所以会如此，可能和价格有一定的关系，对于消费者来说，一方面要好吃，同时，价格还不能太高。
而近些年，有人发现周黑鸭的价格好像有些上涨了，太贵了，以至于，一些不能接受的消费者，则选择了其他的品牌。除了价格方面，你还认为周黑鸭的直营方式，不利于全面发展，在去年11月，周黑鸭终于决定在直营模式外增加了“特许经营模式”。
如今，面对业绩上的亏损，周黑鸭又将如何突破呢?还是让我们拭目以待吧!