众所周知，慈禧是近代清朝走向没落的“关键人物。”她的不作为可以体现在方方面面，从吃的这方面尤为明显，在慈禧的一生中，对于吃这方面她向来都是很奢侈的，民以食为天，慈禧有一道最喜欢的菜，而当她后来知道其中的原材料时，气的急忙扣嗓子眼，还把全部的厨子都杀掉了。
另外，慈禧还喜欢吃珍稀动物的肉，一个是飞龙鸟，一个是东北虎。放到现在不用说的这两种动物的肉，都快灭绝了。如果现在去猎杀这些动物，是违法的，其珍贵程度可想而知。在喝的方面也是丝毫不含糊，她所饮用的水不是普通的水，而是从玉泉山运来的泉水。
众所周知，慈禧是近代清朝走向没落的“关键人物。”她的不作为可以体现在方方面面，从吃的这方面尤为明显，在慈禧的一生中，对于吃这方面她向来都是很奢侈的，民以食为天，慈禧有一道最喜欢的菜，而当她后来知道其中的原材料时，气的急忙扣嗓子眼，还把全部的厨子都杀掉了。在史料记载着慈禧的奢侈程度，一次慈禧在吃西瓜的时候，必须是夏季的冰镇西瓜，而这么一吃就是300个西瓜啊！或许朋友们就会好奇了，她一个人怎么能吃那么多的西瓜呢？原来是因为慈禧在吃西瓜的时候，她只挖中间最甜的一块吃，而剩下的全部扔掉，就算是在有钱也不能这么挥霍啊。除此之外，她因为嫌弃御膳房的饭菜不好吃，便自己组建了一个“西膳房”，其规模也是不亚于御膳房的，并且御膳房的厨子攻门供她一个人吃，而在每个菜都要品尝一下，而吃剩下的剩菜全部倒掉喂狗和下人。而这一顿饭将近有10个厨子做饭。而当时外面的底层百姓连吃饱都是问题，可以想象，同是人，差别之大令人诧异。另外，慈禧还喜欢吃珍稀动物的肉，一个是飞龙鸟，一个是东北虎。放到现在不用说的这两种动物的肉，都快灭绝了。如果现在去猎杀这些动物，是违法的，其珍贵程度可想而知。在喝的方面也是丝毫不含糊，她所饮用的水不是普通的水，而是从玉泉山运来的泉水。慈禧在吃了众多的山珍海味后，也吃腻了，于是，就喜欢上了驴肉这道菜，说来也奇怪，慈禧在吃过这道菜后，每天都下令厨师给他做这个菜，时间一长，慈禧对这道菜的原材料充满了兴趣，因为自己只知道好吃，但却不知道是用什么做的。其实它的做法就是把驴肉切碎，切成片状，外观有点像是铜钱，这个寓意也是相当的讨喜，所以被称为驴肉。不过慈禧太后并不只是觉得菜很好吃，当一个人对一个物品很喜欢时，她就会抑制不住的好奇心，而当时站在她身边的李莲英就说了这道菜的原材料，她听万开始扣嗓子眼，觉得十分的窝囊，但是也没有让其他人知道，二话没说，就把这些日子做饭，总计100个厨子，全部杀光。