种植生姜的农户应该知道，要想把生姜的品质提上去，必须学会合理的培土。在过去大家都不重视培土，大家对生姜的品质没什么概念。但现在消费市场对生姜的要求逐渐提高，更好的品质不仅更加受欢迎，还能卖出好的价格，因此越来越多的农户开始调整种植技术，特别是培土工作，被很多人重视。
为什么要强调培土呢，因为生姜的主要价值在于根茎，它的根茎需要在不能见光而且有足够湿度的环境下发育，如果见光的话，根茎就会停止生长，品质也会受到影响。而且在培育生姜过程中，如果没有及时培土，生姜的根部就会暴露出来，导致了产量降低，品质也变差。所以种植过程中，合理的培土虽然消耗了部分人力，却能带来更高的回报。
什么时候开始培土呢，这和生姜的生长状况有关，而且培土工作不是一次完成的，在整个生长期，随时都要进行培土，才能保证生姜的正常发育。比如生姜的根茎刚刚开始有分叉的时候，就要及时的培土了，这个时候根茎还没有完全露出地表，需要培土2公分左右，可以避免根茎出芽的时候，拱出地面。这个时候的培土一般使用锄头可以轻松完成。培土操作时，把两边的垄土拨下来一部分，盖在种植处，然后浇水少量就行了。这次的培土不能太厚，避免影响生姜的出芽。
在第一次培土操作之后，大概半个月左右，生姜进入到了快速生长期，特别是地上部分生长的很快。这个时候就要进行二次操作了，这个时候的培土厚度依然是2公分左右，可以有效的预防根茎出土，还能减少杂草的出现，对于产量有一定的帮助。培土操作之后，依然是浇水少量，可以让土层固定起来，避免根茎见光。
再经过半个月，这个时候的地下部分生长速度最快，虽然地面上看不出来多快的长势，但是地下的长势是很猛的。如果这个期间不注意培土，根茎很容易露出地面，一旦见光就会停长，带来的损失是很大的。所以这个期间要提前培土，并且培土厚度需要高，至少在5厘米以上，这次培土之后可以帮助生姜更好的生长地下部分，也能有效的保持湿度，有利于生姜的发育。在培土之后，如果有部分新芽露出，也要再次的培土，避免根茎的露出。
经过多次培土之后，之前种植沟已经变成了垄地了，而且之前两边的垄地已经变成沟了，这样也方便后期的灌水操作，可以在生长期内，通过沟内施肥的方式，给生姜补充养分，并且每次在沟内浇水，也方便保持地块的湿度。每次培土都要和浇水结合，能够补充水分，也能压实土层，有利于姜块的发育。
这三次的培土操作需要掌握起来，除此之外，生长期内如果生姜长势快，根茎快要露出，也可以增加一次培土。