说福王朱常洵重达300斤，福王表示：能把我堂堂360斤的巨胖说成300斤这么苗条，我很开心！朱常洵是谁？他就是大明万历皇帝的三儿子，明光宗朱常洛的弟弟，崇祯皇帝的亲叔叔，南明皇帝朱由菘的老爸。
朱常洵为何会被煮了？何人所为？
事情是这样的，话说崇祯十四年，闯王李自成攻打洛阳。经过几日的苦战，最终在里应外合之下拿下洛阳城。当时坐镇洛阳的便是大明福恭王朱常洵，城破后，朱常洵因太胖无法逃跑而躲入迎恩寺，其子朱由菘脱逃，成为南明弘光皇帝。
农民军很快找到朱常洵并押回城内，朱常洵见李自成后，马上跪下求饶。李自成也只是谋财而非夺命，但没想到的是，朱常洵把钱财看的比命还重要。李自成一气之下，命人将朱常洵和几头鹿在一口巨锅中煮，让将士们共享这“福禄宴”。
农民军很痛恨这些为富不仁的大官，便持刀将朱常洵轻刮细剃，除去毛发与指甲，又用药水灌肠清理粪便。众人们从洛阳郊外抬来一口“千人锅”立于王府大院，锅中加水与调料后，将朱常洵和几只剥了皮的鹿投入锅中。
锅中三百多斤的朱常洵扑腾着，一边喘着粗气，一边大声嚎叫，甚为凄惨。围观的众人兴高采烈，耐心等待这“福禄宴”开席。一个时辰后，煮得烂熟的朱常洵及数只鹿已被几千兵士吃入腹中，成为李自成犒劳大家的美味。
李自成为什么要煮食福王朱常洵？
自从李自成进入河南后，福王朱常洵便成了他缉捕的首要目标。李自成非常清楚朱常洵乃是万历皇帝最宠爱的三儿子，是宠妃郑贵妃所生，他便是明朝著名的“国本之争”的主角，差点代替了哥哥明光宗朱常洛之位。
国本之争失败后，万历将朱常洵封为福恭王，封地就在河南洛阳。万历宠爱朱常洵并不是口头上的形式，看看他出手有多阔绰。一次性拨给朱常洵婚礼费就达三十万金，在洛阳修建的福王府，花费是其他儿子王府十倍之多。
不光给钱，还赐给福王良田四万余顷。朱常洵在就藩后，便开始了横征暴敛，想进办法千方百计的搜刮民脂民膏。哥哥朱常洛死后，侄子崇祯即位，朱常洵再次开启受宠的模式。崇祯对这位叔叔可谓是尊崇备至，礼敬有加。
朱常洵整日沉浸在美酒美食之中，是大门不出二门不迈。此时的陕西、河南正是连年旱灾、蝗灾，再加上兵乱，百姓简直是民不聊生。福王对此表示并不关心，仍旧赋税颗粒未减，连个赈灾的样子都不做。
镇压反贼的大明将士多有不满，他们认为朱常洵坐镇的洛阳富于京城，万历将国力全耗费在巨肥福王身上，却让我们饿着肚子去打仗，这也太不公平了。当时大明的很多官员呼吁福王援饷济民，包括崇祯也向他借过钱，但福王与父亲万历一样，摆出要钱没有要命一条的姿态。
河南这个地方原本是富饶之地，明朝有七个藩王都封在河南，可见此处是块宝地。但明末连年的灾害，再加上战争，使得流民大量产生，而土地却集中在这些藩王手中。李自成进入河南后，自然将矛头对准这些藩王，福王便是首要目标。
福王被李自成煮成汤是真的吗？
福王朱常洵的死法有好多种传说，被李自成煮成福禄宴是流传最广的一种。其它的说法有，一是刘宗敏在迎恩寺中搜到朱常洵，将他押往周公庙受审，次日被处死。二是朱常洵在迎恩寺躲了一晚，次日逃到孟津麻屯柏树沟后被杀。
最后一种就是与第一种差不多，是说朱常洵被找到后押到周公庙与其他数百人一起被处决，后被人葬于周公庙北乱坟岗。除了被煮食外，其它的说法都有可能。后来崇祯帝下旨重葬福王，位置就在孟津麻屯。
朱常洵是如何死的？我们从儿子朱由菘给他书写的墓志铭便看出，上面有一段说，崇祯十四年正月二十日有流贼数万攻陷洛阳府，民军逃窜，福王独自抗节指贼大骂，二十一日遂死难焉，王年五十六岁，赐谥曰忠，孝男嗣王由崧泣血书石。
从这段记载我们可以看出，朱由菘认定其父朱常洵是英勇就义，并没有说是被煮。作为儿子及南明皇帝的朱由菘来说，显然只能这么来说，而事实也应与此差不多。煮食福王一说有污蔑李自成残暴之嫌，而且还是数千将士进食肉汤，显然不太可能。
因此，福王朱常洵应是被砍头的，煮食一说应是杜撰。至于说福王临死前是否大义凛然的大骂，这确实就不得而知了。