昨儿北京的天，蓝的不像话。很多人都说感觉到了西藏。秋高气爽，也只有秋天，才有这番景致。今天立秋，虽然依旧很热，但该吃的该补的也得抓紧筹备起来了。所谓“秋季补的好，冬天病不找”，立秋“贴秋膘”。
炖大肉
在这一天里、家家户户都在炖肉、烧鱼、炖鸡鸭，其肉多烹制成红烧肉、白切肉或自制酱肘子肉，还有清真的酱牛羊肉。
| 家常大骨头炖肉 |
by 宝妈小厨
用料
主料:五花肉500克;骨头肉1200克
辅料:酱油3汤匙;白糖半饭勺;植物油适量;八角3个;桂皮一小段;大葱一小段;姜三片;料酒适量
做法
1.备好食材，我又放里两大块肉皮
2.五花肉切块
3.骨头肉分成块，肉皮刮净切大点的段
4.把五花肉、骨头肉、肉皮冷水入锅焯水，撇去浮沫
5.捞出控水
6.锅内加入植物油，加白糖，炒糖色
7.糖融化刚要冒小泡，立刻倒入肉并用盖子挡着避免崩烫，晃动锅，不崩的时候用铲子翻炒
8.中火炒到肉上色，倒入没过食材的开水，并放入酱油、料酒、八角、桂皮、葱姜、盐烧开3分钟挥发一下腥气
9.倒入电压力锅内胆，设置排骨档、浓郁
酱肘子
从金朝开始，北京老百姓就非常重视立秋吃肘子，不过对天福号酱肘子的钟爱，可以从清朝的慈禧太后说起。
清朝光绪年间，金朝后代一位叫完颜氏的官员为了讨好慈禧太后，就买了几只天福号的酱肘子送给她品尝。天福号的肘子炖的特别烂，慈禧太后吃完后大加赞赏,赐给“天福号”一块腰牌,传旨每天定量送进宫中。
| 酱肘子 |
by 深海爱猫咪
用料
主料:去骨猪肘1个;黄豆酱适量;香叶4片;葱适量;八角2个;小茴香 少许;姜4片;桂皮适量;花椒适量
辅料:糖浆液：冰糖20克糖浆液： 热水500毫升糖浆液： 水50克
做法
1.将猪肘洗净，擦干水分，表面涂抹黄豆酱腌制1小时。
2.腌制好的猪肘冷水入锅，放入少许姜片，葱段，花椒煮开后捞出冲洗干净。
3.熬制糖浆液：50克水加20克冰糖小火熬制呈现出焦糖色后立即关火，倒入大量热水。注意控制好火候不要熬制过头，以免口感发苦。
4.将猪肘，葱段，花椒，姜等配料放入坤博砂锅中，倒入糖浆水以及少量热水，加入老抽，酱油调色。
5.中火煮开
6.转小火继续煮60分钟左右，直至猪肘熟烂。
7.将煮熟的猪肘捞出，温度降至不烫手时用保鲜膜包裹紧，放入冰箱中冷藏一夜后取出切片即可食用。
除此之外，贴秋膘可是有不少“看家菜”的
| 红焖肉 |
红焖肉老少皆宜，小孩子最喜爱。过去，只有过年过节才见回荤腥，这道菜特别解馋。
做法：葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可。
| 红烧鱼 |
鱼肉鲜美无比，对于不爱吃肉的人来说，这道菜最适合不过了。过去，普通人家无钱买肉，自己捉鱼烧红烧鱼吃，也是可以解馋的。
做法：红烧鱼通常切成寸把长的长形块块，一般都是用猪油、姜片和葱节去烧它。烧好的鱼金红金红的颜色非常好看，吃到嘴里软软的十分入味。
| 白切肉 |
过去，大户人家讲究多，像逢年过节，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食。
做法：猪肉煮断生，用竹签插入肉中，抽出不见血水溢出，火候为佳；吃时去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好。
| 炖鸡块 |
现在这道菜最常见不过了，但在过去普通人家并不常吃，因为家中养的鸡还要留着下蛋了。在缺衣少食的年代，这道菜百吃不厌，深受大人小孩喜爱。
做法：鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。
关于立秋，还有几个小讲究，跟您聊聊。
01
秋天是成熟的季节，各种瓜果在田野里飘香。立秋这天夜晚人们在瓜园中摸回各种瓜果，俗称“摸秋”。相传元末，一支农民起义军转移到淮河岸边，深夜不便打扰百姓，便旷野露天宿营。少数战士饥饿难忍，在田间摘了一些瓜果充饥。此事被主帅发觉，天明便准备将其治罪。村民们得知后，纷纷向主帅求情。有一老者随口说道：“八月摸秋不为偷。”那几名战士因此话而获赦免。那天正好是立秋节，从此留下了“摸秋”的习俗。
02
相传，明代时有一年南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女吃瓜让“癞痢”落疤自愈，结果果真如此，以后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意，后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋”。
03
立秋时，也有包饺子的习俗，称之为‘咬秋’。立秋当天，年纪稍大的长者会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。全家人围在一起吃饺子，热热闹闹的也称“抢秋膘”。
04
百姓人家入秋后讲究“吃秋鲜儿，常去购买新上市的玉米（即玉蜀黍）面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面，用这些新粮为老少一家人蒸制出美味的枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷以及玉米渣粥、高粱米饭等花样主食。
立秋美食花样多，任谁都会垂涎欲滴，禁不住诱惑。不过在此，还是要提醒部分亲，美味虽香，切忌过量。实热、湿热、痰湿重，有这三种体质的人甚至不适宜贴秋膘！贴过火了，怕会越贴越不舒坦。
实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。
湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。
痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。
另外，患有高血压、胃肠疾病的老年人也不宜秋补，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚的现象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康状态。
爱着急、生气的人也不适宜贴秋膘，贴多了会生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。
立秋饮食养生，防燥不腻
茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，都是上上之选。
脾胃虚弱、消化不良者，应多食健脾补胃的莲子、扁豆、山药等。
2016年立秋时间：2016年8月7日 09:52:58，农历2016年七月(小)初五。
2017年立秋时间：2017年8月7日 15:39:58，农历2017年六月(小)十六。
立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7日、8日或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。
立秋物语
斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训禾，谷熟也。
立秋三候
一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。
立秋是我国农历二十四节气中的第十三个节气，是秋季的首个节气。每年公历的8月8日前后，太阳会移到黄经135°，这个时候便是立秋时节的开始。
所谓“立秋之日凉风至”，说的是进入立秋，便会有阵阵凉风袭来，天气开始变得凉爽。气候学上把日均气温在10℃~22℃期间作为春秋时节的衡量尺度，按照这一标准，在我国只有一些高纬度或者高海拔地区在立秋时节真正进入了秋季。大多数地方在这个时候天气还比较热，但降雨开始减少，空气的相对湿度会降到70%以下，人们会开始感到有些不适。
立秋时节，万物成熟收获，而天地间的阴气逐渐增强，而阳气则由“长”转“收”。如果此时能够调节人体的代谢功能，使其顺应自然规律的变化，便能安然度过金秋。
立秋吃什么好
1、注意养肺、养阴、润燥、护肝、药材可选择枸杞、麦冬、天冬、玉竹、沙参、细生地、西洋参、山药、百合、扁豆等。
枸杞子 、麦冬、天冬、玉竹、沙参、细生地、山药、百合、扁豆
西洋参
2、饮食应以清热祛湿、健脾和中、清肺润燥为主。
3、适当食用糯米、粳米、蜂蜜、乳品、藕、土豆、萝卜、海带、木耳、银耳、芝麻、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、鳝鱼、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、枇杷、菠萝、苹果等柔润食物，以益胃生津。
糯米、蜂蜜、牛奶、藕、土豆、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海带、木耳、银耳、芝麻、猪肉、鸭鸡肉、兔肉、黄鳝
鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、枇杷、菠萝、苹果
1、少吃辛辣、煎炸性食物，如姜、葱、八角、茴香、蒜、韭、椒、炸鸡腿、油条。
生姜、大葱、八角、茴香籽、大蒜、麻椒、炸鸡、油条
2、忌食过咸、过甜之物，以免伤津耗阴，加得秋燥的症状。咸肉
3、不可多吃瓜果，以免伤脾胃。
◎选对食物“贴秋膘”
过了立秋便要吃肉“贴秋膘”，这是我国北方地区的一种传统习俗。但这种做法不应该长期采用，秋季进补一定要吃对东西。
首先，保持体内酸碱度平衡。通常人体中的血液呈弱碱性，要是吃了太多鱼、肉等酸性食物，容易让血液的酸碱平衡被破坏，导致高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等病症。在“贴秋膘”的同时，应该适当补充蔬果，并多食用豆制品、栗子等碱性食品。
其次，按照身体情况选择适合的食物。对于大多数人来说，正常的饮食就能够保证充足的营养，不用刻意吃太多的营养食品。适当吃些豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等新鲜蔬菜，不仅可以补充身体所需的营养，而且不用担心会发胖。
◎“少辛增酸”很重要
秋天天气逐渐变凉、阴长阳消。所以养生的关键在于“养收”，即吃些祛除燥气、补气润肺、有益肝脾的食品，“少辛增酸”以保健康。
“少辛”指的是避免吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食品。由于肺属金，在金秋时节，肺气较为旺盛，“少辛”的作用就是不让肺气过剩，以免伤及肝脏。立秋时节多食山楂、橄榄、葡萄、苹果、柚子、石榴等酸味水果和蔬菜，对提高肝脏功能大有好处，避免肺气伤肝。
◎当心秋瓜坏肚子
很多人都有“秋瓜坏肚”的经历，进入秋天以后，气温逐渐降低，如果大量吃生瓜果，会造成体内湿邪过盛，对脾胃产生不良的影响，引发腹部疼痛、腹泻、痢疾等胃肠道疾病。
立秋过后可以适当食用一些有利于胃气的“温鲜”食物，使胃肠系统得以顺利的运行。而适当地食用一些温热性质的新鲜瓜果有助于慢性胃肠道疾病的调养。另外，用餐时间也应有规律，并做到少量多饮，不沾烟酒，这对于增强胃肠的适应力很有好处。
立秋最应该吃的食物
橄榄
养生功效
橄榄被中医称为“肺胃之果”，具有较强的生津止渴、利咽祛痰的功效。过了立秋，天气比较干燥，多吃橄榄可以起到润喉的作用，并可缓解咳嗽、咳血、肺部发热等症状。
挑食标准
上乘的橄榄呈金黄色，果皮无斑，形状端正，果实饱满。如果橄榄颜色极为青绿，可能是经过了矾水的浸泡，倘若食用，将不利于人体健康。
食而有道
将橄榄和各种肉放在一起炖熬，可以起到活络筋骨的效果。
橄榄的味道又酸又涩，一次不要吃太多。
适可而止
30~50克/次。
补益有方
橄榄杨梅汤
●【材料】橄榄10颗，酸杨梅15颗。
●【做法】
1.橄榄、酸杨梅分别洗净，沥干。
2.砂锅中放入适量清水，下入橄榄、酸杨梅，小火煎成汤即可。
百合
养生功效
新鲜的百合可以用来做菜，对人体有滋补的功效。适当食用百合可以预防一些季节性的疾病。
挑食标准
上乘的百合柔软、颜色洁白、表面有光泽、无过多的斑痕、鳞片肥厚饱满。
食而有道
可以将百合搭配薏米来食用，除了比较好吃以外，也有利于营养的吸收。
适可而止
30克/次。
补益有方
枇杷藕百合羹
●【材料】枇杷、莲藕、百合各30克。
●【调料】白砂糖、水淀粉各适量。
●【做法】
1.百合洗净；枇杷洗净，去皮、核；莲藕洗净，去皮，切片。
2.锅中放入百合、枇杷肉、莲藕片，适量清水，大火煮沸，改用小火炖煮，待百合、枇杷肉、莲藕片软烂如泥，加入白砂糖、水淀粉搅拌匀，煮沸即可。
百合土鸡汤
●【材料】土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。
●【调料】盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量。
●【做法】
1.土鸡切块，加啤酒腌制10分钟；百合、枸杞子洗净。
2.锅中倒适量冷水，捞出沥水。
3.炒锅放植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒三分钟，冲入开水，加醪糟，倒入砂锅中炖45分钟左右，加盐调味，撒上香葱花即可。
百合烧肉
●【材料】五花肉500克，百合300克，
●【调料】姜片、葱段、酱油、料酒、白砂糖、植物油、盐、鸡精各适量。
●【做法】
1.百合掰小片；五花肉切小块。
2.炒锅放植物油，加白砂糖，小火熬成深红色的搪色，加酱油、料酒炒匀，倒入待用。
3.原锅内倒入五花肉，不断煸炒，出油时淋少许水，肉皮发紧时加葱段、姜片翻炒，淋料酒、清水。
4.汤开时，加糖色和盐、鸡精，大火烧开，加盖改小火焖烧40分钟。
5.改大火，放百合烧煮片刻，汁浓时装入盘中即可。
百合烧香芋
●【材料】芋头500克，百合100克，
●【调料】白砂糖、椰汁、牛奶、植物油、盐、鸡精各适量。
●【做法】
1.芋头去皮，切成大小均匀的三角形小块；百合洗净，掰成小片。
2.炒锅放植物油烧至五成熟，放入芋头，用中火炸3分钟，炸熟待用。
3.锅中留底油烧热，放入百合，用小火煸炒至断生，放入芋头，加入椰汁、牛奶、白砂糖，加入少许盐、鸡精，大火烧5分钟即可。
立秋养生根本
●初秋养生，养阴为上
立秋预示着收获时节的来临，天气渐渐转凉。剧传统中医研究表明，金秋时节阴气逐渐滋长，而阳气慢慢收敛。由于肺部受到燥气的侵袭，会造成体内津液的损伤，如果可以按照四时的变化规律而养护阴气，就能够使得阳气有所收敛而不至于散失，从而保证气血的循环畅通，保证生命机能的顺利运行。因此，若要在秋季保持身体的健康，应该着重养护阴气。
传统中医理论认为，阴气分为两种，一种是病理性的，这种阴气是无用之物，应该排出体外；另一种是生理性的，这种阴气是人体不可或缺的。作为阳气的根基，阳气倘若不足则会连带影响阳气的聚集，因此在秋冬两季对阴气进行养护，有利于为春夏两季阳气生发打好基础。
刚入秋时应该选择口味清淡、润肺养血的食物，以养护阴气。年纪较长、胃肠比较脆弱的人，可以在早上喝点粥，既易于消化，也可以益骨生津。另外要注意适时补充水分，服用一些富含维生素的药物或者西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等清热祛痰、滋阴益气的中药。
●润肺除秋燥
《难经》中说：“其实人之根本也。”民间也有“人活一口气”的说法，可见气对人们来说是十分重要的。由于“肺主一身之气”，肺部可以帮助机体聚合自然界中的气，所以肺部的运行于气具有相当大的关联。肺比较脆弱寒气入侵肺部会损伤人体的阳气，而燥热则会侵害肺部的阴液，多种肺病均可能由此而生。
初秋时节，天气燥热，口腔和鼻孔就是燥气侵入肺部的突破口。倘若侵入肺部的燥气不能及时化解，则会影响肺部的功能，使肺部的阴气受到损害，并造成发热、发冷、头痛、少汗无汗、口干舌燥、脉浮等症状。而患有慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等慢性病的人，还有体质较弱、年纪较大或者大病初愈的人更应该注意。
初秋可多吃一些滋阴养肺、祛燥补气的食品来预防体内的阴气缺失，还应该保持平和、愉悦的心态。中医认为，人的各种情绪都会通过影响气机而引发各种病症，其中当人感到悲伤的时候，对肺部的伤害最为严重。在秋季要适当增强运动，这样可以调养肺气、提高呼吸系统的机能，还能增强免疫力，提高身体各种器官抵御寒冷能力。
立秋起居养生
●正确看待“秋乏”
当夏天的炎热渐渐散去，秋天悄然而至。此时人们开始觉得精力不济，疲惫困倦。这是因为人的身体在初秋会进入自我休整的阶段，即“秋乏”。
作为一种正常的生理现象，秋乏是人体由于夏季过度消耗而进行的自我补偿，同时也是机体为了适应金秋的气候而进行的自我修整，它能使机体内外的环境达到平衡，是一种保护性的反应。
“秋乏”可以通过逐渐适应和调节来消除，不用担心它会影响正常的生活。但需要注意的是，为了补充夏天消耗的能量，此时要适时摄取营养，同时通过适当的运动来顺应气候的变化，增强身体的适应能力。
关键在于保持规律的作息。最好晚上10点钟前入睡，中午补个小眠，从而让秋乏得以缓解。现代医学研究表明，夜间0~4时是各个器官功能降到最低的时刻，而中午12~13时是交感神经最为困乏的时刻，因此在这两个时段里，应该尽量保持休息状态。
●冷水浴健身，从秋天开始
冷水浴又被称之为“不流汗的血管体操”，它可以使神经系统的反应更为灵敏，促进血液循环。秋天人的体温和大气的温度以及水温相近，冷水浴不会对人体产生较强的刺激，十分适合此时进行。
冷水浴健身必须遵循渐进。包括季节上，“有秋入冬”，淋浴部位“由局部到全身”，水温调节“由高到低”，淋浴时间“由短渐长”等。冷水浴分为三种：第一种是头面浴，指的是用冷水对头和脸部进行清洗；第二种是擦浴，指的是用冷水将毛巾浸湿，轻轻擦拭全身，但不要持续过长时间；第三种是淋浴，将水温渐渐调低，时间控制在10分钟（冬天5分钟）之内，淋雨之后擦干身体，选择宽松的衣物穿上，用两手摩擦关节，以防止关节炎。
虽然冷水浴对人体有诸多益处，但并不适合每一个人。重度高血压、冠心病、风湿病、坐骨神经痛等患者不宜通过冷水浴进行锻炼，儿童和年龄较高的人在进行这项锻炼时也应多加注意。在空腹时，酒足饭饱之后，或者身体困乏之时都不适合从事这项锻炼，另外，在感冒发烧时、支气管发作时或者女性月经期间也要暂停此项锻炼。
立秋调神养生
◎立秋宜宁心养神
秋季的气候十分干燥，人们容易感到口干舌燥，皮肤缺水并有痒感，又是皮肤甚至会裂开并出血。在此期间，人们的情绪会较为焦躁，这样不利于心脏系统的正常运行，并有可能诱发各种疾病。因此，静心凝神、保持平和的心态、避免心烦便显得十分重要。
所谓宁心养神，首先就是让心情平静下来，不受烦躁的侵扰。清静养神法是古代精神养生的基础方法，也是人们宁心养神的最佳方法。早在唐朝，名医孙思邈就有“多思则神殆，多念则智散，多欲则智昏，多事则劳形”的见解，而《医钞类编》中也有“养心在凝神，神凝则气聚，气聚则形全。若日逐攘忧烦，神不守舍，则易于衰老”的记载。以上所述都表明保持平静、乐观的心情可以有效地预防疾病的发生。
其次，要保持超然的心态，做到无欲无求，但这完全不同于无所事事。无欲无求的基石是强烈的责任感和崇高的精神追求。从一方面来看，如果能保持平和的心态，淡泊地看待每一天的生活，不斤斤计较，也不与人进行无谓的争执，并能宽容的对待自然界的变迁，就基本达到了无欲无求的境界。从另一方面看，无欲无求就是避免怀揣自私自利之心，以免挫伤自身的神气。正如古人所说的“酒色财气四道墙，人人都在里面藏，若能跳出墙外去，不是神仙也寿长”，我们应该将名誉、地位等都视为身外物不予理会，无欲无求的面对生活。
另外，需要在精神上认识到，虽然秋天的燥气会对人体造成损伤，但是我们还是可以对其加以防治的。通过练习静坐、闭目养神等方式来调节气息、消除焦躁、平和心境、养护心气，便能让身体更好的适应干燥的秋季。尤其对于老年人来说，宁信养神、强身健体尤为重要，可以适当饮用一些养心祛燥、宁心安神的药茶，食用一些补阴祛燥的食物，让身体更快的适应秋天的天气。
立秋运动养生
●把握好运动的黄金时节
所谓“药补不如食补，食补不如锻炼”。秋天天气凉爽，十分适合户外运动。散步、慢跑、倒走或者爬山等运动项目都十分适合在秋天进行。入秋之后，人们会顺应时节的变化，使阳经阳气都处于收敛内养的状态，身体的柔韧性和四肢的伸展度都不如夏季。所以秋季运动不宜太激烈，最好慢慢的增加运动量，避免氧气消耗。如果能在秋天坚持运动，则能提高心血管系统功能，还能使大脑皮层保持灵活，使人精力充沛，同时还能提高机体的免疫力，并能够起到抵御寒冷刺激的作用。运动之后会产生更多的胃液，肠胃蠕动加快，因此消化吸收功能会得到提高。
●初秋运动有“四防”
立秋之后，天气变得干燥，早晚温差逐渐增大，因此这个时期锻炼身体要注意以下四点：
第一，防感冒。立秋之后晨练，要记得关注气温的变化，适时增减衣物。另外，不要没运动就脱衣服，要先把身体活动开；运动后如果身体被汗水打湿，千万不要穿着潮湿的衣服吹风，否则非常容易感冒。
第二，防受伤。锻炼者要根据自己的身体状况，合理安排热身活动的强度，把关节和肌肉活动开再进行锻炼。因为低温会导致我们的肌肉神经和关节韧带的灵活性降低，如果直接进入高强度的锻炼状态，非常容易发生拉伤扭伤等状态。
第三，防秋燥。立秋之后，人们非常容易出现口干舌燥、喉咙肿痛、鼻出血、便秘等症状。这是因为低温和干燥的环境极易使肝气受影响，或偏旺、或偏衰，从而引发上述症状。因此，锻炼身体的同时，一定要注意补充水分，多吃具有滋阴润肺、补液生津作用的梨、蜂蜜、银耳、芝麻等。
第四，防疲劳。“运动量越大，锻炼效果越好”显然是不成立的。运动和其他任何事情一样，都讲究限度。最好的锻炼效果就是感觉轻松舒服。如果运动量太大，锻炼后则会觉得疲惫不堪，甚至有头晕头痛、胸闷心悸、食欲减退。所以说锻炼时一定要结合身体状况，合理安排时间和强度。
贴心提示：
秋天时节老人在强身健体时，务必要注意循序渐进，起初保持心跳占最大心率60%的运动量，运动时间控制在10分钟以内，坚持每周有两天的运动时间。持续一个月之后再慢慢增强运动量。一定要注意延续性，倘若半途而废，运动效果将会大打折扣。如果放弃锻炼之后再重新运动的话，一就要像先前一样循序渐进，不可突然进行大量运动。
●润肺操
【功效】养护肺脏，减少呼吸系统疾病的发生率。
【方法】
1.挺身直立，双臂自然下垂，放在身体两侧，自然呼吸。双臂向上伸直，双手十指交叉相握，并翻转双手使手心朝上。
2.呼气，上半身向前弯曲，手臂、背部与地面平行。
3.吸气，将上半身转向左侧。呼气，将上半身转向右侧。
【提醒】
重复左右转动的动作4次。
●消脂按摩操
【功效】可以加快脂肪代谢和能量消耗，还能促进肠蠕动，增加排便次数，改善便秘。
【方法】
1.双手手掌从腹部剑突下推至耻骨联合上缘，连推12次。
2.双手手掌置于腹部左右两侧，从助缘下推至骨盆处，连推12次。
3.左手手掌置于肚脐周围，右手手掌按在左手上面，揉按脐围，依顺时针和逆时针方向各揉12次。
【提醒】
每晚睡前做1次
(2017-07-29)
本以为心心念念的立秋一过，就能迎来令人舒心的沁人凉爽?哈，图样图森破啊骚年，wuli威武雄壮的“秋老虎”大人可不是随随便便来了就走的，更何况今年还有超长中伏与之相傍，大有一副“我俩就是准备死赖不走热死你们了你咋咋地”的赶脚。
话说“秋老虎”它咋就那么狂呢?
您可别小看了“秋老虎”!以北京举例，在“秋老虎”连日亲密的照顾之下，本市白天以晴为主，气温较高，热风阵阵，紫外线超强，偶尔的一场雨不仅不会降温，还会使湿度大大增加，雨停后让人倍感闷热与煎熬，身上永远是湿乎乎黏糊糊的，倘若离开空调房的怀抱，简直是如英勇就义般走进大蒸笼!
究其成因，其实“秋老虎”是我国民间指立秋(8月8日左右)以后短期的回热天气，一般发生在8、9月之交，持续天数约7-15天。这种天气出现的原因，是原本向南退后的副热带高压又再度控制大陆地区，从而形成连日晴朗、日射强烈的暑热天气，并且普遍让人们感到炎热难受，故称“秋老虎”。
话说今年的伏天咋就那么长呢?
说完了“秋老虎”我们再来看看它的亲密好战友——数伏。俗话说得好，“冷在三九，热在三伏”，意思就是打从初伏的第一天算起，就开始了一年中最热的一段时间。不过俗话还有一句说得好，“数伏年年有，今年特别长”，至于为什么，你是不是有点蒙圈了?其实对于“数伏”来说，每年的初伏起始日与伏天总时长一直都是不断变化的，其算法都是依据“干支纪日法”推算得出的(这么高深的知识，不好好看别怪啥都不懂啊!)。
“干支纪日法”，用“天干”(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)10个字和“地支”(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)12个字相配组合成60组，用以编排年、月、日、时的顺序，周而复始，重复使用。
根据“干支纪日法”的规定，三伏天的日期是从夏至日后数到第3个庚日是初伏，第四个庚日到第五个庚日为中伏，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，而中伏的天数是不固定的。由此我们可以得到，2016年的三伏天具体时间为：
7月17日——7月26日，初伏，10天。
7月27日——8月15日，中伏，20天。
8月16日——8月25日，末伏，10天。
话说此时不好好养生医保就是不赔呢!
都知道三伏天高温难熬，所以，在这个时节我们要格外注意身体上的保养，毕竟身体是革命的本钱嘛。平日里，食物需要以清淡、易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒少抽烟。另外，还要做好心理调节，要静心、安神、戒躁、息怒。
还有一种传统的中医养生方法，就是在三伏天贴伏贴。贴伏贴的原理，就是要在自然界阳气最足之时，借助这个外力，通过阳性的药物贴敷在人体的相应穴位上，此时人体毛孔张开，有利于药物的渗透和吸收，从而将人体内的寒湿驱除，以达到治病的目的。这种借力使力的方法，通常可以达到以巧破千斤的功效，因此被自古流传下来。
(2016-08-12)
昨天上午9时53分，扬州正式进入立秋节气，扬州市民在这一天有“啃秋”的习惯，那昨天的西瓜卖得怎么样？立秋后，老扬州有“贴秋膘”的习俗，但专家指出，“贴秋膘”要因人因地因时而异，因为今年立秋后还在伏天里，市民要注意“秋老虎”发威，过早“贴秋膘”反而有害健康。
迎立秋节气
“立秋”碰上闷热天
想入秋再等两月
“立秋啦！”昨天上午9点53分，扬州虽然进入秋季第一个节气——立秋，但暑气难消。气象专家表示，我国民间素有“秋后有一伏”的说法。根据气象部门监测的数据显示，昨天扬州气温虽然未达到35℃以上的高温线，但最高34℃的气温还是让市民感到闷热难当，不过，早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。
“扬州真正入秋还需再等两个月时间。”专家表示，现实生活中，立秋不代表入秋，扬州真正入秋还需再等两个月左右的时间。去年，扬州从9月27日开始入秋。
晴热天气再来
周四或迎立秋后首个高温天
昨天夜里到今天，扬州以多云天气为主，局部阴有阵雨或雷雨，偏东风4级左右，有雷雨地区雷雨时短时阵风8-9级。今晨，扬州最低气温 26℃到 27℃，今天最高气温为 33℃到34℃。8月9日，扬州以多云天气为主，局部有阵雨或雷雨，最低气温26℃到 27℃，最高气温33℃到 34℃。而从8月10日开始，扬州最高气温将从34℃逐步突破35℃以上的高温线。
立秋后，秋老虎的余威不容小瞧。从周三开始，高温天将再度袭来。而8月11日，扬州或迎立秋以后出现的最高气温——37℃。这就印证了“秋后有一伏”的说法。据悉，从本周四开始，扬州不仅以晴热天气为主，36℃的高温天气预计还将持续到下周。
立秋“啃秋”
“啃秋”有习俗
西瓜量价反而均下滑
“前期气温高，最近温度明显下降了，西瓜销售整体不错。”市区一家西瓜摊主对记者说，每年立秋时节，市民均有“啃秋”的习惯，不少人从周五就开始买瓜了，因为，人们担心立秋时节突然爆棚的西瓜需求，肯定会引发瓜价上涨。“其实不用担心，西瓜价格难涨，供应很充足，不存在缺瓜的现象，而且周六的一场阵雨，也让‘瓜火’降了温。”
记者昨从亚联水果批发市场了解到，相比之前持续高温期间，这两天西瓜销量出现了下滑，日销量维持在600多吨。“现在本地瓜数量很少，基本下市了，主要以东北、新疆瓜为主。”该批发市场一负责人说，随着近日每天一场雨，相比去年同期，目前西瓜售价也出现了大幅下跌，东北瓜从之前的批发价3元/千克下降至2元/千克，新疆瓜从2.4元/千克下降至1.6元/千克。
该负责人告诉记者，从立秋之后，只要不再出现炎热的天气，西瓜价格很难再起来，并且市场需求量也降低了，到那时西瓜可能就卖不出去了，要砸到手里，与其这样，不如以便宜的价格赶紧卖掉。
饮食健康
清补为主，“贴秋膘”要
因人而异、因人而补
立秋后是进补的好时机，但进补方法因人而异。市中医院急诊科主任中医师马正明认为，秋季适当“贴秋膘”有益于恢复体力，但若贴补过分，且运动不足，消耗热量过低，容易导致肥胖。在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等。另外，值得提醒的是，刚过完夏天，人体的胃肠功能还不能立刻恢复到秋冬时机的情况，因此，马主任主张清补，适当食用牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼等一些蛋白质含量较高的食物。
此外，“贴秋膘”要因人而异、因人而补。实热、湿热、痰湿重三种体质的人，不宜“贴秋膘”。扬州市民“贴秋膘”要看天气，慢慢来，江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重，这时人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的负担。
“立秋后，再热也热不过三伏天，即使白天艳阳高照，但早晚凉的特征渐渐凸显。”马正明告诉记者，秋天气候干燥，天气逐渐转凉，市民要注意及时增减衣服。
记者 乔国军 陈晨 周阳
(2016-08-08)
秋风起，胃口开，
贴秋膘，菜谱来。
这个夏天你瘦了没？
自动自觉的过过秤
又胖了？请你潇洒离开，
捂住嘴 迈开腿
你瘦了？恭喜你，
以下菜品任你选择，
把失去的重新找回来！
酥羊排【香酥羊排】
主料：羊排 1000g辅料：花生碎 20g，炒熟的芝麻仁 20g，盐 7g，葱姜 20g，花椒八角 5g，小葱 15g，擀碎的炒过的孜然 20g，自磨辣椒粉 15g，香油 15g，花生油 500ml，玉米淀粉 40g，黄酒 20ml做法：1.首先将羊排解冻，洗净2.准备好熟花生碎、炒熟的芝麻仁、擀碎的炒过的孜然，自己打的辣椒粉。葱姜。八角大料。3.化开之后清洗几遍剁小块，葱切段，姜切片。4.剁好的羊排放在冷水里加热。5.加入葱姜花椒八角。6.加入一大勺黄酒，等到水开之后撇去浮沫，然后盖盖子炖50分钟。7.炖到30分钟时打开锅盖加入5克盐盖盖子继续炖。8.煮好以后将羊排拣出来，然后准备一个大盘子装些玉米淀粉，将炖熟的羊排每一块都沾满淀粉。9.沾满淀粉的羊排分次放入烧热的油锅中炸制。10.炸到颜色金黄捞出来备用。11.炒锅内加入15克香油。12.香油温热时就下入辣椒粉和孜然煸炒。13.然后加入花生碎和熟芝麻煸炒。14.把炸好的羊排倒入翻炒均匀，再加入2克盐。15.第二次撒入辣椒粉、孜然、花生碎和熟芝麻翻炒均匀，最后撒上小葱末即可出锅。五花肉【韩式烤五花肉】
主料：五花肉 450g，梨 1个，洋葱 半个，生姜 4小片，蒜 4粒，葱 1个，砂糖 2大勺，酱油 2大勺，蜂蜜 1大勺，胡椒粉 少许，芝麻油 1勺，辣椒粉 1勺（可省），韩国辣椒酱 2-3勺做法：1.梨，洋葱，生姜和蒜去皮切成小块2.放进搅拌机搅拌成泥3.切片的五花肉里倒入步骤2做好的酱料，再加入葱，砂糖，酱油，蜂蜜，胡椒粉，芝麻油和辣椒粉4.最后倒入韩国辣椒酱，搅拌均匀5.密封好，放进冰箱腌制30分钟以上6.煤气调中火，把五花肉一片片放上去烤，也可以全部倒进去一起炒，要注意的是因为五花肉沾上很多料，所以很容易烤焦，烤的时候要格外注意7.出锅的五花肉，放进生菜里，放上韩国拌酱，开吃！煎牛排【煎牛排佐杂蔬】
主料：牛排 150g左右一块，洋葱 1个，荷兰豆 一小把，土豆 一个，白蘑菇 适量，甜玉米 一根，圣女果 若干，蒜 3~4瓣辅料：盐 适量，现磨黑胡椒 适量，淡味黄油 少许（可省略）做法：1.准备好全部材料；2.荷兰豆洗净去老梗，土豆去皮切块，玉米去皮洗净。蘑菇等等也处理好；3.牛排自然解冻，表面抹上少许盐，放在厨房用纸上，室温静置备用；4.做一锅清水，水开后加少许盐，将荷兰豆汆水；5.捞出汆好水的荷兰豆，放在事先准备好的冷水中，过冷河；6.同样的方法，处理好土豆，玉米等等配菜；7.排一直静置到没有血水渗出，用厨房用纸沾擦表面，厨房用纸也非常干净；8.用蒜片在牛排表面稍稍用力的擦一下；9.烤箱提前预热160度。将准备盛放牛排的盘子放在烤箱中加热。铸铁锅大火加热，不用放油。烧至冒烟后，放入牛排；10.一面煎大约30秒~1分钟，将牛排翻面；11.两面都煎好后，用筷子夹住牛排，将边缘有肥油的地方也煎一下；12.将煎好的牛排放入预热好的盘子中，放在烤箱中继续烤6~8分钟；13.蘑菇切片，蒜去皮切片，洋葱切丝；14.锅内留底油。如果刚才煎牛排渗出的油多，可以倒出来一部分。先加入蒜片和洋葱，小火翻炒。炒至香味传出，颜色透明，转大火，加入荷兰豆，蘑菇，土豆块；15.稍稍翻炒，加入盐；16.加入现磨黑胡椒；17.起锅，将配菜盛入刚才放牛排的盘中，再根据个人喜好，撒上现磨黑胡椒，就可以吃了。香猪蹄【鹌鹑蛋炖猪蹄】
主料：猪蹄500g，鹌鹑蛋300g，姜5g辅料：生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，蚝油2/1汤匙，花椒5g，冰糖10g，五香粉1茶匙，八角粉1茶匙做法：1.材料准备好2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用3.猪蹄焯水后捞出控干4.锅里烧热油，爆香姜片5.放猪蹄入锅翻炒6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖10.启动压力锅程序，烹饪结束即可嫩鸡肉【白切鸡】
主料：三黄鸡1050克调料：姜25克，蒜适量，米醋适量，蚝油适量，水1200毫升，黄酒10克，姜粉适量，蒸鱼豉油适量，鲜贝露适量，辣椒油适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，芝麻油适量做法：1.嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉体内大块鸡油留烧其它菜用2.把鸡如图对剖两半，鸡腿、鸡翅、鸡颈分别剁下，生姜切成片3.准备一大锅，注入水烧开4.水开后，把鸡部件和生姜片放入，倒黄酒，盖上锅盖大火煮14分钟5.煮至中途时，可开盖一次把鸡翻面，盖盖继续煮完14分钟，然后关火，闭盖静置15分钟再打开锅盖6.捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟，最后切成鸡块7.把姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋做成调料汁，鸡块蘸汁吃以上素材来自网络
(2015-08-10)