咖喱
主产印度
香辣浓郁
暑天补充人体所需盐分
寒冬加速体内血液循环
深受各国美食家的欢迎
咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。其以土豆为制作主料，以烧为烹饪技巧，口味属于咖喱味。
这道土豆咖喱鸡块，色泽黄澄油亮、鸡块酥烂鲜嫩，还兼有咖喱、洋葱的浓郁香味，浇到米饭上一拌，非常的开胃怡人。
美诺◎食材：
鸡腿、土豆、洋葱
姜、咖喱粉、盐、油、红烧酱油、料酒
美诺◎做法：
1.热锅烧水备用
2.土豆切块，洋葱切圈备用
3.热水中倒入洗好的鸡块，焯掉血水，捞出控干水分
4.切姜片，热锅注油，倒入切好的土豆块，煎至两面金黄出锅
5.热油放入姜片、洋葱，倒入煎好的土豆和鸡肉翻炒
6.加入少许的红烧酱油上色，加料酒、盐、咖喱粉
7.加入开水没过菜，盖上锅盖中火煮十分钟后收汁出锅
朋友们都喜欢叫我土豆大妈，为什么这么说呢，因为我们家几乎顿顿都离开不土豆。土豆在大家生活中是非常常见的蔬菜之一，很多人喜欢它或爽脆或绵软的口感，但今天我要跟大家谈谈我对土豆的赞美。
土豆
土豆的营养价值非常高，对于我们老年人来讲不仅能降血脂、降血压还能抗衰老减肥，每天吃两个土豆，不比10个苹果的营养价值小！吃了一辈子的土豆，别看它貌不惊人，但它身上有很多神奇的功效，例如1、土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低胆固醇的含量，促进胆汁分泌与循环，有效降低血中脂质含量。2、土豆有防治高血压的作用。3、土豆含有丰富的抗性淀粉，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情（我老伴儿就是糖尿病患者）。4、它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还有很多微量元素，经常吃可以延缓衰老的，别人见了我都说我像50多岁的，其实我已经65岁了。
土豆
下面我教给大家一种土豆的做法，入口软糯，非常适合我们老年人。
香菇土豆片
食 材：
土豆两个、香菇5个、葱白、家乐老母鸡浓汤宝一块。
步 骤：
1、土豆打皮洗净切片备用（不要太薄），香菇去腿洗净切片，用热水灼一下捞出备用，葱白切末少许备用。
2、锅里加入适量的油，葱花爆香后放入土豆片大火翻炒，两分钟后加入香菇翻炒。
3、加温水500ml，开锅后加入浓汤宝一块，依个人口味轻重可增减浓汤宝分量。
4、中火炖至汤汁粘稠，关火盛出即可。
香菇土豆片
(2017-09-06)
作者：优雅自信的娜姐
用料
面团 适量
土豆 一个
葱花 适量
油 适量
酱油 适量
盐 适量
五香粉 适量
做法步骤
1、揉好面团
2、土豆切条
3、面板涂抹点油，面团揉成长条，切一厘米宽的片，然后抻成长条。如图所示
4、锅底放油烧热放葱花，五香粉，放土豆翻炒，放酱油，继续翻炒
5、加开水，一定是开水哦！盖锅烧开
6、下入抻面，烧开，放盐
7、出锅
8、可以添加自己喜欢的调料哦
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-08-17)
作者：我姓韩但心不寒
用料
土豆 一个
洋葱 一个
五花肉 一块
胡萝卜 一截
京葱 一截
生姜 半块
多味酱 一勺
油，盐，生抽，味精 适量
做法步骤
1、准备所需要的的材料
2、土豆切片，清水里加一点白醋浸泡10分钟然后用水淋干净
3、胡萝卜，洋葱，肉切片，姜切丝，葱切末
4、锅里加入适量油，土豆煎至两面变色炒软
5、全部煎好捞出来
6、锅放入少许油，放入肉片，炒出油
7、放入葱姜爆香
8、放入多味酱煸香
9、倒入洋葱胡萝卜，炒软
10、倒入土豆，生抽，味精和少许盐调味
11、最后放入葱叶翻炒均匀就可以了
12、成品图
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（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-08-13)
作者：HappySimon
用料
土豆 3个
油 适量
辣椒面 两包
芝麻油 适量
盐 适量
大葱 一小节
蒜 半个
生抽 适量
生姜 适量
做法步骤
1、准备好各种食材，并洗干净
2、把土豆皮剥掉，切成小块，并冷水下锅煮至全熟
3、将姜葱蒜切成末，香菜切成小段
4、将煮熟的土豆滤干放入盘中，放上姜葱蒜和辣椒，倒入适量生抽，加上适量的盐
5、锅内倒入适量的植物油至八成热
6、将油淋在盘中的各种辅料上，再撒上香菜，淋一圈芝麻油即可
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(2017-07-29)