我叫张伟强,从小开始学习舞蹈,1991年开始出入深圳和北京的夜总会排舞,见证了中国第一代迪厅的疯狂和辉煌。之后还在大舞台上和张学友、孙楠、任贤齐等明星合作过,为他们伴舞。2008年之后,我退出了舞蹈界,重回夜店做管理工作,现在是北京一家酒吧的店长。摄影:黑曼巴
我是1993年离开深圳来到的北京,在当时红极一时的大富豪做排舞。北京是我闯荡出头的地方,也是我成长的地方,所以在某种意义上,北京算得上我的第二故乡,我喜欢这里的包容开放。
比起排舞,搞管理更复杂,关系到整个公司的命运,比单纯的排舞要累的多。每天的应酬特别多,需要广泛的人脉资源,要多结交朋友。
以前做排舞的时候,基本上游遍了中国各大夜店,各地大酒吧开业都会找我去伴舞,但练舞受伤也是常有的事儿。现在上年纪了,所以在店里,自己很少排舞跳舞了。
因为自己是做舞蹈出身,所以为了把店里生意打理好,我对节目编排比较看重,尽量去引进各种各样的舞蹈节目,现代舞、钢管舞等都很受年轻人的欢迎。
凌晨的夜店里人声鼎沸,喧嚣声伴着从各个角落飘起的青烟,想要冲破房顶。夜店就是让人宣泄的地方,开心也好,不开心也罢,都可以来这里狂欢。现在生活压力太大,每个人都需要释放自己,而我在夜店的工作,就是让大众开心快乐。
现在社会上很多人依然存在着对夜店工作比较偏激的看法,认为这是个鱼龙混杂的地方,夜店人被打上过各种标签,在音乐、烟灰、酒杯中开始结束每天的生活,认为在夜店工作的人只是天天喝酒,不务正业。但做了这么久的夜店,我想说的是,其实这只是一种不同的工作谋生方式而已。
夜店人也讲究传递正能量,从表面来看,很难去理解其中真谛。但我们夜店人的信仰就是给大众带来快乐,如果你来了不开心的走了,就是我的失职。
我性格比较开朗,也喜欢交朋友。和很多来喝酒的客户都成了朋友,我会陪他们一起喝酒。有时候客人多了,需要串五六个包房,大厅也要去喝酒。每人喝上十杯,一晚上多的时候要喝上百杯酒。最疯狂的一次,一位客户上个100只香槟,喝掉了30支。
在店里,除了维系正常的经营运作,保证酒类以及节目的更新也是一项重要工作。现在年轻人口味变化快,迎合消费者的口味才能保证生意的轮盘转起来。
每年我们也会背负很多的销售任务。干一行爱一行,在夜店谈合作,不可避免的就会喝上两杯,不管自己喜欢不喜欢,完成任务才是最重要的,从这点来看,我们和其他工种的初衷都是一致的。
夜店除了喝酒释放情绪,音乐也是很重要的。音乐就是酒吧的灵魂。我自己是一个心很宽的人,很少遇到不开心。偶尔的不开心,会选择用音乐来抚慰,用快乐来解释一切。
时间长了,有时候也会怀念下过去。现在的酒吧太多太商业了,没以前那么纯粹。以前的酒吧很单纯,有音乐,有酒就够了,没有太多的竞争和攀比。
以前我们在酒吧,什么都不想,只是唱歌跳舞,那是一种纯粹的快乐。当然,现在我的身份角色转换了,变成了一个管理者、服务者,思考的不再是如何编排舞蹈,而是怎么样把服务做到极致,让消费者满意。
周五晚上,人特别多,角落里扭动着身躯的男女,在烈酒香烟劲爆音乐的催化下,年轻人撕掉伪装直接而快速。开心的时候,自己也上去和大家一起跳一跳,这样可以结交更多的朋友,让大家来捧场,因为自己工作的一部分内容,便是请这些朋友来消费。
我现在每个礼拜休息一天,每天下午4点开会,9点准时到店里上班,一般要凌晨五点才能回到家。
从台上下来走到幕后,更多的还是日常的管理工作。风光与权力的表面下,也藏着很多道不尽的沧桑。
累了自己坐在一个角落休息一会,看着舞池里狂欢的男男女女,有时候感觉自己这一辈子和酒吧离不开了,会一直做下去,直到干不动为止。
夜生活的人,生活在夜里。只能两点钟出来透透气,有时候为了看下太阳,6点钟起床看一眼窗外再去睡觉。做我们这种工作,狗是最重视的伴侣,女朋友换了,狗都不会换,每天有爱狗的陪伴,就不会那么孤独了。