蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力很强，可以有效的延缓衰老；蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘；含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质；有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，蘑菇所含有很高的植物纤维素可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇味道鲜，烹饪时风味极佳，是很好的“鲜味补给”，与鸡一起炖营养滋补佳品。
材料。
笨鸡半只，香菇适量，干黄花，葱，姜，大蒜，盐。
做法。
1，把笨鸡剁开成大块，放到锅里焯水备用，各种调料备用。
2，把砂蒸锅里放水，加入鸡块和调料，砂锅做汤绝对味道不一样。
3，加入泡发的香菇和黄花，大火烧开改小火炖。
4、炖大约1小时左右，鸡汤加盐调味即可
峰儿话语。
1，砂锅炖汤，汤汁浓郁，保温性能好。
2，自家养的笨鸡熟的要慢一些，所以先炖上，再做蒸饺这样成熟度一致，时间正好
以下为网友评论：
网友“街道”：营养好吃美味好吃
七彩云南昆明
10月22日讯
（简南俊）10月22日14时，云南省保山市腾冲腾越镇群众在腾冲世纪城加油站后面发现了巨型野生菌群，菌子体型健硕，共计六朵，六朵菌子大小均匀，根部连在一起，六朵连枝，十分罕见。
云南省保山市腾冲腾越镇群众消息称，在腾冲世纪城加油站后面发现了这六朵体型健硕的菌子，大菌子引起群众围观，纷纷进行拍摄。
画面显示，菌子根部粗壮，帽沿硕大，六朵菌子大小相近，根部全部连在一起，显得极为罕见，让人大开眼界。
据了解，云南省地区的菌子体型较大的以独朵形式出现，像这样密集出现且形体硕大的菌子，极为少见。
巨型野生菌发现后，吸引了不少民众前来观望，菌子周围聚集人群，被眼前硕大的菌子群所吸引，据初步估计，六朵菌子重约百斤。
(2017-10-22)
松菇又名松蘑、松蕈、鸡丝菌、松口蘑，松菇必须与松树生长在一起，与松树根共生，一般生长在阴坡或半阴坡的松树林中。松菇是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一个品种。松菇营养丰富，含有钾、铁等微量元素和丰富的维生素，被称为“野生蘑菇之王”。其营养价值极高，不仅风味风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有"食用菌之王"的美称。
松蘑的营养价值
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
松菇含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等功效，可用于治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症；
含有具备抗瘤活性的松茸多糖，能提高人体的自身免疫能力。
含的松菇醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类，被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
.松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者、孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，熬夜人群，办公室人群。
松蘑的选购
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。
松菇炖鸡
1、新鲜松菇洗净或干松菇泡开洗净。
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱、翻炒。
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
6、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
松菇营养均衡，松菇含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡。松菇营养含量充足，大量的研究资料表明，松菇的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松菇氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品。松菇吸收性好，松菇的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充。松菇非常安全，松菇生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松菇适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。现在这个季节松菇开始有少量采摘了，靠近松山的人可以提着篮子去采摘了。
(2017-10-17)