谁家的南瓜成精啦？——宜兴紫砂艺术之南瓜壶

　　粉段/紫泥 南瓜器

　　150cc小品南瓜，壶身粉段，壶纽和流、把均为紫泥。

　　一壶双料，紫泥和粉段颜色对比鲜明十分抢眼，壶身凹凸过度自然。器形生动有灵气，十分考验做工。

　　器形出彩，配色明快，用料大胆，新意十足。

　　南瓜器形介绍

　　南瓜壶在紫砂器类目中划分为“像生器”，它是紫砂工匠从大自然汲取灵感所创制的壶型，带有一股来自乡野的清新活泼气息。经艺人加工后，又显得玲珑精巧，温雅可爱。壶以瓜体为身，瓜蒂为钮，藤为流把，壶身贴塑茎、须、叶，纹络逼真细致，瓜棱匀称饱满，盖与身上下贯通，弧线优美，和谐自然。这种可爱的造型一经创制，便代代相传，明、清、民国、当代，皆有制作，造型大同小异，却又各具特色。

　　黄段南瓜

　　黄段南瓜 180cc

　　瓜体为身，瓜蒂为钮，藤为流把。壶身细节生动，搭配黄泥用料十分好看。

　　仿生惟妙惟肖，看似随意，实则非常考究功力。

　　南瓜的前世今生

　　南瓜壶最有名的代表是陈鸣远，即陈子畦之子。此人青出于蓝而胜于蓝，开紫砂塑型工艺一代新风，将紫砂雕塑、仿生之优良特性发挥到极致，且文化修养也极深。南京博物院藏有一具陈鸣远所制紫砂南瓜壶，又名“东陵瓜壶”，此壶外形为南瓜壶式，壶身镌刻文字“仿得东陵式 盛来雪乳香”。所谓“东陵式”，特指“东陵侯”所种之瓜。东陵侯名邵平，《史记》记载他是秦朝贵族，秦破后为布衣，甘于贫困，在长安城东门外种瓜，所种瓜味甚美，故后世以“东陵瓜”喻弃官归隐不慕荣利之人。

　　降坡泥南瓜套组

　　降坡泥南瓜套组 200cc

　　看完文章烦请大家点个关注，头条号：【紫砂阿南说】紫砂博主/宜兴土著/吃喝在宜兴/偶谈时事

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　　1、准备材料：糯米粉、白糖、牛奶（没有就用水）、木薯粉（或者澄粉），木薯粉可以让糯米糍不那么粘，还很Q弹，用澄粉会更剔透。糯米粉与木薯粉的比例8：2。

　　将所有的材料混合，搅拌成糊状。

　　2、将搅拌好的糯米糊放入锅中隔水蒸20分钟，中间可以再搅拌一次，防止中间难熟。

　　3、将蒸好的糯米糊放至温热、不烫手。准备一个保险袋，抹少许油或者用水沾湿一点也可以。然后把糯米糊搓圆。

　　4、在盘子里放一些椰蓉，把糯米糍放进去滚几圈就好了。

　　5、想要吃陷的，可以放芒果、豆沙、巧克力等等在里面包起来。

　　(2017-09-26)

　　糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都各种糯米糍送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名"状元糍"。

　　小时候最喜欢吃糯米糍，每一次和爷爷逛集市都必买。今天和大家一起来回忆儿时的味道。

　　难易程度：简单

　　耗费时间：30分钟

　　准备食材：糯米粉200g 澄粉30g 白砂糖适量 食用油小许 椰丝小许 牛奶200g 花生适量 片糖半块

　　制作步骤：

　　1、首先将糯米粉，澄粉，牛奶，白砂糖，食用油混合搅拌均匀，倒入沸腾的水小心揉成面团至光滑即可。

　　2、炒花生，不用加油，注意要小火不停翻炒，把花生炒至脆香，出锅剥掉花生皮，用搅碎机搅碎待用。

　　3、接着炒芝麻，不用加油，用铲子轻轻的炒至偏黄色就可以了。

　　4、片糖压碎（没有可用白砂糖代替），加入至花生芝麻糖中，搅拌均匀。

　　5、把面团揉成乒乓球大小的圆，用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生芝麻糖，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。

　　6、烧开水，放入糯米糍煮到浮上水面即可捞出，控水后在椰丝中滚一滚，让糯米糍都裹上厚厚的椰丝就行了!

　　糯米糍香香甜甜，软软糯糯，放进冰箱冷藏口感更佳哦！

　　(2017-09-13)

　　【非原创 这里是食谱搬运工江离啊】 【来源 微博@日日煮DayDayCook】 有糯米糍的下午，连上班都觉得不可怕了！外皮软糯冰冰凉，内陷细腻又绵密~颜色少女清新，看到就心情好好~

　　By 江离啊

　　用料

　　糯米粉 200g

　　砂糖 100g

　　水 350ml

　　熟粘米粉 适量

　　冰淇淋 适量

　　做法步骤

　　1、将糯米粉、砂糖及水拌匀。

　　2、用大火蒸20分钟。每五分钟打开搅拌一次，确保粉浆均匀蒸熟，放凉备用。

　　3、台面铺上牛油纸，放上粉团，洒上粘米粉（防粘水用）。

　　4、用擀面棍将粉团压平，用圆形模具切出糯米糍皮。将糯米糍皮放入冰箱冷藏10分钟。

　　5、用糯米糍皮将冰淇淋包起。

　　6、完成。

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　　(2017-08-31)

　　用料

　　榴莲

　　一块

　　糯米粉

　　150克

　　淀粉

　　40克

　　牛奶

　　250克

　　糖粉

　　50克

　　色拉油

　　15克

　　熟糯米粉

　　20克

　　把除榴莲以外的所有材料通通混合

　　上笼大火蒸15分钟至熟透

　　蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了

　　两手沾满熟粉，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住

　　尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块

　　然后取一块，压扁，包入榴莲肉！就跟包汤圆一样！中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉

　　全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始！

　　很好吃

　　(2017-08-26)