长江日报大武汉客户端9月9日讯 （见习记者刘克取 通讯员罗勇）即日起至9月底，全市集中开展餐饮具及油饼油条等重点食品专项整治行动。近日，记者从武汉市市场监管局获悉，全市市场监管部门将深入排查、整治餐饮具清洗消毒落实不到位，以及在油饼油条中超范围、超限量使用含铝食品添加剂的风险隐患，保障市民食品安全。
此次专项整治重点对象为学校食堂、养老机构食堂等集体食堂，中央厨房，集体用餐配送单位以及各类餐饮单位，特别是小吃店和农家乐等。
根据相关方案要求，提供自行消毒餐饮具的餐饮经营单位要完善餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备，规范操作流程；使用集中消毒餐饮具的餐饮，要规范消毒餐饮具索证行为，严禁使用包装破损或独立包装上标注单位名称、地址、消毒日期，以及使用期限等内容不全的餐饮具；使用一次性餐饮具的餐饮经营单位，要规范餐饮经营单位采购、存放一次性餐饮具行为，严禁采购、使用不可降解的一次性塑料餐饮具，严禁重复使用一次性餐饮具。对于制售面制食品的餐饮单位，要求在自制油炸面制品（油饼、油条等）加工过程中，严禁超范围、超限量使用含铝食品添加剂；制售馒头、包子等食品，严禁使用含铝食品添加剂。
各区市场监管局要切实推动专项整治行动取得实效，并加强餐饮具和油炸面制品抽样检测，对抽检不合格的，要依法处罚到位，确保整改到位。
市民朋友若发现餐饮具不消毒、清洗消毒不规范和自制油饼油条等食品中超范围、超剂量使用含铝食品添加剂等违法违规行为，欢迎通过电话12315、12345向市场监管部门举报投诉。
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【编辑：丁翾】
【来源：长江日报-长江网】