蒙古口蘑的科普介绍

蒙古口蘑，拉丁名：Tricholoma mongolicumS.Imai，又名白蘑、口蘑、珍珠蘑，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、口蘑属。其分布在夏秋季于草原上群生并形成蘑菇圈。中国仅分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁境内。

形态特征

子实体中等至较大。菌盖直径5―17cm，半球形、扁半球形至近平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌肉肥厚，质地细嫩。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄粗壮至肥大，长3.5―7cm，粗1.5―4.6cm，基部稍膨大，白色，内实。孢子印白色。孢子无色，光滑，椭圆形。

营养成分

蒙古口蘑子实体中富含蛋白质、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质。（图/卯晓岚 文/徐唐玉）