楠木轩

1杯酸奶≠2罐可乐 再告诉你1个酸奶的小秘密

由 费莫白竹 发布于 综合

  这几天被《喝1杯酸奶=2罐可乐!知道真相后,我再也不喝了......》这篇10万+的文章刷屏了。除了几处小细节不太严谨外,其他大部分内容还是基本正确的。

  大家买东西真的不看配料表啊

  原味酸奶配料表的前两个基本都是生牛乳和白砂糖,果味酸奶的前三个配料都是生牛乳、XX果酱、白砂糖。

  根据国家相关规定,配料表的顺序是按照添加量的大小依次排列的。也就是说酸奶里面最多的是生牛乳和白砂糖。

  再看下饮料的配料表,除了饮用水之外的,配料表前3位基本都有水、白砂糖。

  所以,按照这篇10万+刷屏文的逻辑,我们不仅不能再喝酸奶了,饮料也不能喝了,超市里面的东西大部分都不能吃了。

  的确,高糖高油高盐低ml">膳食纤维,是慢性病高发的主要原因之一。

  但是人是离不开糖的。

  大家买东西真的不看营养成分表啊

  按照国家相关规定,预包装食品必须要标识营养成分表,其中只有五项是强制标识的。尽管大家都不看,但是商家还是花了很多心思的。

  上面的图是两个薯片的营养成分表。从右图可以看出,碳水化合物不完全等于糖。

  还有,营养成分表的单位是每100g或ml含,这个标识的含量还要乘以净含量才是真正的含量。换句话说,一罐330ml可乐的含糖量=330*10.6。

  因此,这篇10万+刷屏文,抛开产品净含量,直接比较碳水化合物的做法是错误的。

  还要提醒大家,注意上面右边那个薯片的营养成分表的单位是30克,而不是100克哦。

  再告诉你1个酸奶的小秘密

  无论我们把酸奶当成零食,还是助消化/解决便秘的产品,酸奶厂商都在大力度宣传他的益生菌如何如何好了。我们不能按照这篇10万+刷屏文的逻辑一棍子打死所有酸奶产品。毕竟影响益生菌有效性的因素太多了,例如温度、数量、菌株、肠道环境等等。

  所以,酸奶厂家开始在配料上动脑筋了。我们看到越来越多的酸奶配料中出现了菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖这些名字。

  关键是,很少有酸奶宣传这些成分的作用。

  看了这些图片我们应该就知道了,酸奶宣称的益生菌的作用受到太多因素的影响,很难保证效果,所以就加一些益生元和膳食纤维的成分。毕竟加东西都是有成本的。

  通过益生元和水溶性膳食纤维来增值益生菌,让益生菌的数量变多并起到应有的作用。我们以为是益生菌的作用,其实是益生元和水溶性膳食纤维的作用。

  那我们为什么不直接吃益生元和水溶性膳食纤维呢?毕竟酸奶里面的含量太少了,请自行脑补酸奶配料表。

  好问题。其实市场上这类的产品有很多,也参差不齐,一点不比酸奶市场的水浅。

  优畅佳益生元纤维素,选用荷兰进口的菊粉(水溶性膳食纤维)和低聚果糖(益生元),会比酸奶更好的解决肠道亚健康问题,守护好健康第一道防线,助您肠寿。

  让我们一起来练习一下。

  从这个营养成分表来看,每100克优畅佳的碳水化合物的含量为7.1克,每袋10克的含量则为0.71克。按照一天食用2袋计算,是1.42克,比酸奶、可乐的小多了。

  关键是膳食纤维的含量很高哦。量变是质变的基础。这也是优畅佳比酸奶和可乐对身体健康的作用更大的原因啊。


  你们知道吗?

  酸奶减肥就是史上最大的坑!

  消息一出,爱喝酸奶的小姐姐们表示各种不相信

  “酸奶为啥不减肥啊啊啊啊,我天天喝酸奶”

  “能否详细解释减肥不能喝酸奶,每天都喝的我已经懵逼了”

  “有那种纯的酸奶啊,很酸。里面配一包蜂蜜可以自己调味。”

  “不对吧...酸奶饮品是不可以喝的、酸奶应该可以喝吧?酸奶的钙质效果比牛奶好多了、适合健身用呢”

  我之前也喜欢喝酸奶,也觉得不可能!酸奶明明既健康又营养!

  还有很多小伙伴说“我喝酸奶的确瘦了啊!”

  并且,早前美国公共科学中心(CSPI)就做过酸奶减肥的实验~!

  他们找来一群“小白鼠”,严格控制他们的卡路里摄入,规定每天三餐只准喝酸奶,观察参与实验者体重的变化。

  结果呢,你猜...

  毫无疑问都瘦了啊

  因为,三餐只吃酸奶

  不瘦才怪呢?!!!

  按照这种实验方法,控制好卡路里,每天只吃10根薯条你也会瘦...

  可这完全不能说明薯条能减肥啊!!!

  港真,酸奶减肥根本不靠谱。

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  第一坑酸奶低卡低糖随便喝

  歪果仁一直都称酸奶为Sugar-Packed Snack,意思就是糖分爆炸的零食。

  纽约时报曾报道:酸奶含糖量超过可乐很多!

  赫芬顿邮报也有这么一篇文章:

  酸奶比奶油蛋糕糖分还要高!

  奶油夹心蛋糕那可是胖纸们扛饿用的热量炸弹啊... 酸奶含糖量赶超它,简直就是毁三观啊!!!

  “很多市面上的酸奶都加了12-15g糖,某些加了果酱的甚至能超过20g。

  要知道一个大块的奶油夹心蛋糕也就19g糖。”

  糖(碳水)、脂肪、能量越少越好,蛋白质要尽量多。

  很多人晚上吃完烧烤太撑了,会选择来一瓶益生菌缓解罪恶感...

  可他们不知道,喝这个才是最最罪恶的啊!

  你想啊,明明已经吃了很多了,再来这么一杯热量炸弹,能瘦就见鬼了...

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  实在是不会挑怎么办?

  太纠结的话,自己做也是个不错的选择。

  零添加还有增添生活情趣,朋友圈传图一张简直美美哒~

  可是做过的人都知道...

  虽然很健康,但你要是敢不加糖直接喝,那酸爽... 分分钟面部扭曲。

  我试了一下,要是想让普通人能够下咽,那么一大罐自制酸奶你起码得加这么多糖:

  ↑这可是整整六大勺(30g)的白砂糖啊... 可怕。

  这么说来,减个肥基本就告别酸奶了?舍不得怎么办?

  其实讲真,减肥时喝酸奶本身是没问题的,但你得算好卡路里。

  酸奶有不错的蛋白质和钙!早饭可以吃酸奶,比如加上水果、谷物等的确是很好的代餐。

  但是如果你已经吃饱了,还想“助消化”再大半夜来一杯,那就是在作死...

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  最后总结一下:

  1 市面上大多酸奶其实不是真正的酸奶,更不是减肥药。

  2 选择时要看成分表:能量、脂肪、碳水化合物越少越好,蛋白质要高。

  3益生菌饮品hin罪恶... 除非宝宝今天不开心,要不尽量别喝。

  4 纯酸奶推荐Greek酸奶,或者你自己做加蜂蜜。

  5 健身减肥的确可以喝酸奶,但要算好卡路里,饭后喝一杯不能减肥!

  (2017-07-29)