楠木轩

吃石榴吐不吐籽?美味石榴 真的有讲究……

由 合永顺 发布于 综合

  到石榴大量上市的季节了。石榴不仅美味,营养也非常丰富。看着那酸甜饱满的果肉,真是哗哗地流口水~

  石榴有多子多福的美好寓意,但对于广大吃货来说,最关心的问题可能是……

  有没有不带籽的石榴?

  这个......真没有......

  和西瓜、葡萄等水果不同,我们吃的石榴果肉,其实是种子的外种皮。

  如果没有籽,就没有石榴可吃!

  不过,现在有一些软籽品种,可以理解成是发育不全带来的福利吧。

  那么第二个问题来了......

  石榴籽能不能吃?

  话说,石榴可全身都是宝!

  石榴籽维生素C的含量比苹果高1~2倍,石榴皮则有明显的抑菌和收敛止泻功能,可留做药材。

  中医认为,石榴有止渴、止泻、止血、止带的功效,甜石榴可防治咽燥口渴、杀虫抑菌,酸石榴则对防治腹泻很有效。

  吃石榴最好连籽一起嚼碎吃,可双向调节胃肠功能、助消化,便秘的人吃了可以缓解便秘,腹泻的人吃了可以止泻,效果很好。

  硬籽石榴因其籽硬含有粗纤维,对肠道刺激大,适合大便比较干的人;

  而软籽石榴的籽相比起来更温和,适合大便稀的人。

  石榴虽好却不能多食

  不过,石榴虽好,却不能过多食用,尤其是肠胃功能弱的人要少吃。

  一般来说,普通人一天吃一个中等个头大小的石榴即可,老人和肠胃功能弱的人半个即可。

  患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者需忌食石榴;

  肺气虚弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支气管哮喘等,也切忌多食。

  另外,石榴含有生物碱、有机酸等,食用过多不仅会使人感到牙齿酸,还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用,其汁液里的色素能将牙齿染黑,因此,吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。

  石榴好吃皮难剥?

  不少人都有吃石榴的辛酸经历,先是一粒一粒剥着吃,耐性磨没了改成啃着吃。

  石榴丰沛香甜的汁水没怎么尝到,反而把桌子、衣服弄成了“案发现场”……

  今天就跟大家分享一个30秒剥石榴法,轻松又干净的吃石榴!

  1. 切去石榴顶端部分;

  2. 在有白色隔膜的地方用刀进行表皮划分;

  3. 掰开来就能轻松去取出石榴粒啦~


  卡车司机常年在高速行驶,服务区的饭菜不但贵而且难吃,很多司机为了节约时间和饭费都选择在车上自备食品,长期的高度紧张和疲劳驾驶,加上这些几年如一日的垃圾食品,经常是不吃不行,吃了身体不舒服。

  香辣豆干

  红牛、还有乐虎

  方便面

  曾将吃过一个月的方便面,现在是不就金针菇、榨菜就吃不下去。

  双汇火腿

  吃多了真腻啊,不吃真饿啊

  烟

  高速上无人说话,疲劳了就抽烟,我们知道抽烟对身体不好,可卡车司机哪个戒的了。

  金针菇

  红油金针菇,刚出来的时候一天一瓶,吃时间长了,总觉得有股油酊子味道。

  法式小面包

  在路上跑活,谁不想吃香喷喷的早餐,吃不上烧饼羊汤,吃不上馄炖小笼包,吃不上大饼果篦柴骨肉,吃不上豆腐脑茶鸡蛋,吃不上面茶煎饼果子,吃不上糖火烧菱角汤,吃不上大饼卷圈豆浆。只能吃法式小面包,八宝粥,配料都是防腐剂和糖精,

  八宝粥

  压缩饼干

  2015年开封大雪封路,卡车司机刘师傅在车里被困两天,就是靠这些压缩饼干度过的,高速堵车不单单是折磨卡车司机的身体,更折磨的是等待的煎熬

  自热米饭

  虽然比不上自己媳妇的饭菜,不过有口热乎的,卡车司机已经非常满足了。

  辣条

  槟榔

  俗话说:槟榔加烟,法力无边。

  卡库养车提示:今日立秋,但是防暑降温还是不能落下,谨防秋老虎。

  (2017-08-07)


  最初葡萄籽并没有进入大众的视线,它只是葡萄酒行业的下脚料,而且还需要花钱处理掉。后来研究发现,葡萄籽的提取物具有抗氧化的功效,因此,其瞬间变废为宝,成为了人们追捧的对象。

  图片来自网络

  葡萄籽虽小,但“五脏俱全”

  葡萄籽中确实有一些抗氧化物质,包括没食子酸、儿茶素、白藜芦醇、鞣酸及原花青素等,主要是一些多酚和类黄酮物质。而这其中真正能起到抗氧化和延缓衰老作用的是原花青素,有报道声称,原花青素的主要功效是清除自由基,从而起到抗氧化的作用。

  图片来自网络

  葡萄籽虽抑癌,但没那么有用

  很多研究结果都表明,红葡萄籽中丰富的多酚含量能够预防心脏病、动脉硬化,同时还能够改善皮肤瘙痒等。有不少研究发现,葡萄籽提取物能抑制小白鼠低密度胆固醇的氧化,降低血凝速度,但是,在健康人身上并没有如此显著的效果。

  对于抗癌之说,一些体外试验表明,葡萄籽提取物或者原花青素具有抑制某些癌细胞的作用,这也成为了一些广告语中的依据。但值得注意的是,“体外实验能够抑制癌细胞”跟“吃了能抗癌”之间,还有着非常遥远的距离。

  图片来自网络

  葡萄籽虽好,但难吸收

  经过对新疆特色果品葡萄、黑加仑、枸杞、杏、核桃、沙枣、石榴等果品中的原花青素含量进行测定,结果发现,葡萄籽中原花青素含量最高,为每克中含有3.18毫克花青素,同时原花青素含量也会因葡萄品种不同而不同。

  虽然葡萄籽中所含的原花青素非常多,但绝大多数人是不可能吃进去几十斤葡萄籽的,再加上其口感又涩又扎,就使人更难下咽。如果你直接吞食,那葡萄籽只是滑肠而过,里面的活性物质根本无法被人体吸收。

  所以,想靠吃葡萄时连同葡萄籽一起吃掉的方法,来使原花青素发挥抗氧化等一系列功效,那几乎是不可能的。

  作者:李玉竹(国家公共营养师)

  (2017-07-24)


  1饮食改善

  其实孕早期胎儿生长缓慢,孕妈们并不需要太多的营养,在口味上可以尽量选取自己想吃的东西。此外要多喝水,多吃富含维生素的食物,可以防止便秘,因为便秘会加重早孕反应。

  2运动改善

  孕妈们不能因为恶心呕吐就整日卧床,因为这样只能加重早孕反应。活动太少,恶心、食欲不佳、倦怠等症状就会更为严重,常此以往便形成恶性循环。因此,孕妈可以适当参加一些轻缓的活动,如室外散步、做孕妇保健操等,这些都可改善心情,强健身体,减轻早孕反应。

  3心理改善

  心理放轻松比什么都重要,心理压力过大,妊娠反应会更加严重。孕妈们可以提前了解一些相应的科学知识,多与周围的妈妈和孕姐交流,相互学习,解除心理压力;也可以多和医生交流,把自己的情况告诉医生,看看有没有必要进行相应的孕吐治疗。

  (2017-06-24)