很多其貌不扬的食物，却含着太多我们所不知道的营养物质，人食五谷杂粮，难免不生病，但我们可以借助这些有着特别营养物质的食物，让自己的身体更健康。
比如这小小的金针菇吧。
其实一开始，我对它是很排斥的，为什么？哈哈，说出来不好意思。我从小牙齿不太好，每次吃金针菇，都会嵌在牙缝里，手拔不出，牙签挖不动，每次只要餐桌上有金针菇，就会让我烦躁不已，对于这样不受欢迎的东西，干脆就把它从我的餐桌上帕斯掉了。
但讨厌归讨厌吧，金针菇的好处咱还是不能不说哈。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。所以，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，既然它营养这么好，价格也还不贵，如果你的牙齿比我的好，那你可一定要多吃哦。
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食材：金针菇300克 油一勺 盐一撮 辣椒粉适量 生抽两勺 胡椒粉适量 花椒粉适量
过程：
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金针菇整个从包装袋里取出，不用掰开，整个放在龙头下冲洗干净
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用刀把根部切掉
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晾干水分备用
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烧开一锅水，把金针菇放进去烫软
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烫金针菇的时候准备调料，油，盐，胡椒粉，辣椒粉，生抽，花椒粉拌匀
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烫好的金针菇沥干水后，摆在盘子里
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将调好的汁淋在上面即可
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如果喜欢吃热的，可以将金针菇放入锅里，边加热边将料汁倒进去拌匀
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成品
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小贴士
金针菇容易熟，不要烫太久。
作者：筱筱德
用料
培根 6片
金针菇 250克
盐 少许
黑胡椒 少许
鸡精 少许
韭菜 少许
做法步骤
1、金针菇去根洗净
2、锅中做水，烧开后关火将金针菇放入开水烫一下即可
3、将烫软的金针菇过凉放入盆中
4、加入黑胡椒粉，少许盐，鸡精调味
5、培根展开放入金针菇和韭菜从一头卷起
6、卷好后拿韭菜叶系上
7、逐个做好
8、将锡纸铺在烤盘上刷上点油
9、摆在盘中上烤箱200度15分钟
10、开烤
11、滋滋冒油好了
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(2017-07-24)
菌类估计是现在比较能放心吃的食物了吧，因为它的生长过程中完全不需要化肥和农药。金针菇含对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以也有“增智菇”的美称。食材有:金针菇 胡萝卜 葱苗 蒜头 辣椒 盐 酱油 食用油
胡萝卜去皮切丝。金针菇撕碎洗干净。
蒜头和辣椒切碎，葱白切碎，青的切段。
锅里加水烧开，加少许油，放胡萝卜丝和金针菇焯烫两分钟后用漏勺捞出。
热锅热油爆香蒜末辣椒葱白，加入盐、酱油和少许水
煮开后浇到胡萝卜和金针菇上，搅拌均匀，腌制片刻即可装盘。
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(2017-05-20)
食材明细
蛏子 400克
金针菇 150克
辣椒 2根
细盐 半小匙
酱油 半茶匙
小葱 少许
金针菇烤蛏子的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将金针菇头下向这样子搓洗一下就很干净了。
3、
4、再加入葱段，辣椒，细盐及半小匙生抽调味。
5、封好口入烤箱230度烤20分钟，烤好后开盖子再150度烤5分钟即可。
6、这样子一份烤箱汤菜就完成了。
小窍门
烤制的时间及温度，按自家烤箱的性能来调节。烤制的时间也跟食材的数量有关系，大家灵活烹饪。
使用的厨具：电烤箱
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(2017-05-16)
金针菇也是我非常喜欢的菌类之一，特别是涮火锅的时候，一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化，但它爽滑的口感还是令我着迷，今天教大家金针菇的新做法，西红柿香菇和它一起炒非常美味，酸甜开胃，全家人都喜欢吃，超极下饭~
1、准备食材：金针菇一袋，香菇三朵，西红柿一个，蚝油，盐少量，食用油。
2、 西红柿放入锅内水烧开稍微烫一下即可捞起，剥掉皮切碎，香菇洗净切成薄片。
3、金针菇根部剪掉，尽量多剪掉些，锅里烧开的水焯金针菇，
4、开小火倒上少量的菜籽油，放入切好的香菇片快速翻炒。
5、香菇有个五成熟后下西红柿翻炒。
6、最后把焯过水的金针菇放入锅内一起翻炒，加上适量的蚝油和少量的盐炒匀即可。
亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！
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(2017-03-04)