北方人都爱吃的猫耳朵, 做法简单百吃不厌, 吃一口停不下来!

　　麻食，也叫猫耳朵，据说从元朝开始流行。

　　它是用水面擀成圆片切条，切成小块后大拇指搓卷而成,

　　形如耳朵，由此得名。

　　煮好的麻食可凉拌，可炒，可做汤，怎么弄都好吃都好看~

　　我用彩椒和香菇炒了下，非常滴香哇，

　　香菇的味道很突出，所以最好选用干香菇哦，会让这道炒麻食增色不少~

　　全家老少如果能一起搓麻食，吃麻食，该是多么其乐融融的景象啊。

　　经过搓制的猫耳朵本身非常劲道，再经过回勺爆炒处理，猫耳朵面里充分吸收了肉、菜鲜美的汤汁，吃起来鲜香润滑，很有韧劲，有咬头。

　　1、先将面粉(用量自己斟酌,依人数而定)用冷水和成面团,里面加少许盐，面和的稍硬为好！静置半小时

　　2、把面团擀成厚面片，均匀的切成长条，把长条切成小块

　　3、切好之后就，用大拇指稍微用点力,用拇指压住面块一角用力向下向前推拇指

　　为了节省时间两个手可以同时开工，全部弄好了我

　　4、锅中多放一些水烧开，下入搓好的麻食煮熟，捞起后过一遍凉水备用

　　煮熟的猫耳朵

　　肉切丁

　　接下来处理西红柿,洗干净后,切好;

　　将锅烧热倒油,先下土豆翻炒,放入葱姜蒜、辣椒，煸出香味后加入各种调味料

　　将淹制好的肉丁入锅翻炒，七分熟时，将煮熟控干水的猫耳朵倒入锅中和菜一同大火翻炒，炒的中间加少许老抽，待面炒到变色入味后，加入味精，再淋些香油就可以出锅了。吃的时候配上红油辣椒、醋、大蒜，很下饭。颜色是不是也很棒呢？

　　这样大的盘子，老公一个人消灭了两盘，还意犹未尽。 我和女儿也轻松干掉了1大盘，我吃麻食的量会是平时吃米饭的三倍

　　麻食可以吃隔夜的，隔夜麻食叫懒麻食，它更粘稠更吸汤汁的香味，微波炉一热就可以吃。

　　咸鸭蛋的制作只需要简单的几步，就可以制作出起砂冒油，咸香味正的咸鸭蛋。

　　(2017-10-11)

　　北方一雪成冬，多地气温大跌迎下半年新低。

　　受冷空气影响，未来两天，西北、华北、东北将先后经历剧烈降温，多地气温将刷新下半年来新低。

　　南方秋意渐浓，气温先升后“断崖”式下跌。也许现在南方的朋友还不觉得冷，但副热带高压即将撤退，冷空气扩散南下，江南一带的入秋进程也将逐步开启。

　　所以今年已经不流行唱“你在南方的艳阳里大雪纷飞 /我在北方的寒夜里四季如春”，天冷了，南方北方的朋友都要注意保暖。说到保暖大家除了想到穿秋裤，还会想到什么呢？其实，天冷，喝点白酒很适宜。

　　除了心情上与季节契合，天冷喝点白酒，对养生大有好处。白酒生物活性成分近

　　1500

　　种，是世界酒类之最。

　　优质健康的白酒如浮来春，其中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类

　　200

　　余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、驱赶保暖，调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。

　　外头天寒地冻，喝几口白酒，从肚里暖上心头；在屋里与三五好友聚会，悠然自得，将每一口酒细细品味。这真是比穿秋裤惬意多了！

　　(2017-10-11)

　　1、食材：鸭蛋20颗、盐1袋、醋1碗、酒1碗。

　　2、鸭蛋备用。

　　3、鸭蛋表面比较脏，用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净。

　　4、 用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟（可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费）

　　5、将晾干的鸭蛋均匀的裹满食用盐。

　　6、 将裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，可以将剩余的盐倒入保鲜袋中，盐可以多一些，扎紧保鲜袋

　　7、将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天，暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封，放在通风干燥处。

　　8、这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了，味道已经很好吃了。

　　9、 这是三十五天煮熟的样子已经出油了，切开的时候油自然就流出来了，味道特别香，个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的，蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味，很美味。

　　以下为网友评论：

　　网友“逗比被雷劈”：从来没有放在太阳下暴晒过，是起杀菌作用吗？可是酒和醋不是已经有这个作用了吗

　　网友“苏磊127”：这样搞的咸鸭蛋还是不行哦，要臭的，比用坛子腌的还是差些，不过好处是没那么咸

　　(2017-09-30)

　　1/20 9个女同学聚会，去了一家山东馆子，本着蒙山煎饼来的，这边的煎饼是自制三合面（玉米、小米、小麦），质地柔软。可以卷：自腌咸山鸡蛋、小葱、生菜、虾皮，配甜面酱。文艺又健康版的“蒙山煎饼卷小葱”。搭配的卷在里面的是山鸡蛋、虾皮、黄豆酱、生菜、小葱，美美的卷上一张饼，好吃到不行。（霓裳衣舞）

　　2/20 如图：咸鸭蛋，分成8小份，整整齐齐的凑成一道小菜，配煎饼太合适了，吃的满嘴流油。因为是9个人，鸭蛋菜8份，所以在吃这个问题上，姑娘们唯快不破。争得不亦乐乎。（霓裳衣舞）

　　3/20 如图：石锅牛仔骨，虽然叫牛仔骨，但是带了很大块的牛肉。厚厚的石锅可以长时间的保温。牛仔骨肉质软韧，黑椒、彩椒和洋葱调味。被我吃掉一半。（霓裳衣舞）

　　4/20 如图：清炖养生境界鸡，是一家无公害养殖基地饲养出来的，选用其500天鸡龄的老母鸡，经慢火细炖3小时而成。一只鸡只出一锅汤，而且绝不再加水添汤，保持清汤最鲜的味道。直接用锅上，边加热边吃，里面的冬笋片很好吃哦。（霓裳衣舞）

　　5/20 如图：鸡汤清亮，鲜美无比！连里面的笋片都很好吃！而此菜也是一菜两吃，鸡肉可以拿出来做一道芥末鸡丝，芥末放得很足，不经意吃下一口呛出了眼泪，鸡丝里面放了冻粉！（霓裳衣舞）

　　6/20 如图：还可以一菜两吃，喝完鸡汤后，将鸡腿肉拆丝与冻粉和黄瓜丝一起凉拌成一个小菜，也是极其美味的。（霓裳衣舞）

　　7/20 如图：水煮鱼，不锈钢盆避免了热油烹制辣椒花椒时高温可能产生的危害，软嫩的龙利鱼肉在辣椒花椒的映衬下格外白，味道鲜美，垫底的黄豆芽味道也不错。（霓裳衣舞）

　　8/20 如图：一大堆花椒红辣椒的掩映下，是白嫩嫩的龙利鱼片，无刺的龙利鱼现在越来越受人们的欢迎了，怎么做都美味！鱼片口感嫩滑，麻辣入味儿，鲁菜馆里的水煮鱼照样可以很好吃！（霓裳衣舞）

　　9/20 如图：紫薯爱大米，熟紫薯块挂糖后粘上炸酥的玉米片，视觉美观、外酥内糯，不错的甜品。（霓裳衣舞）

　　10/20 如图：干锅有机菜花，虽然是道常见菜，但是做得很有滋味，肉片的煸制是亮点。（霓裳衣舞）

　　11/20 如图：东北五彩大拉皮，这是改良版山东口味，用的辣椒油味道很正点，（霓裳衣舞）

　　12/20 如图：五仁月饼，同样为店内自制，味道香酥不甜腻。中秋节降至，提前享受月饼的美味。（霓裳衣舞）

　　13/20 如图：苦菊馓子，最重口的一道凉菜，放了很多蒜也咸，不过我喜欢。（霓裳衣舞）

　　14/20 如图：阳光剔骨肉拌黄瓜，口感清爽（霓裳衣舞）

　　15/20 如图：传统爆炒腰花，腰片比较薄，所以不是大麦穗花刀，近乎菱形花刀。用青蒜炒制，烹醋并不多，所以口味没有那么重。（霓裳衣舞）

　　16/20 如图：珍珠泉泉水豆腐，其实我觉得可以叫“一豆三吃”。选用珍珠泉水泡制的豆子，磨成豆浆。煮沸后先喝豆浆，那叫一个香醇；然后再卤水点制，形成嫩豆花，配合韭花酱、蒜泥、酱汁、麻汁调味，忍不住加了鱼肉自配了个豆花鱼吃吃，趁热吃豆香满口。（霓裳衣舞）

　　17/20 如图：豆腐鲜嫩到开始怀疑人生，以前吃的豆腐都是些啥？（霓裳衣舞）

　　18/20 如图：明湖脆藕，大明湖的藕分七孔至十一孔，常见的有七孔和九孔，其中白莲九孔藕口感爽脆最适合凉拌，餐厅选择的就是这种藕。藕块用加糖稀释的麻酱包裹，然后用热油烹香辣椒花椒，外表浓郁里面脆爽。很不错的凉菜。（霓裳衣舞）

　　19/20 如图：瓦罐凤爪，完全卤透至酥烂脱骨状态，表皮入口即化、酱香浓郁。（霓裳衣舞）

　　20/20 一顿饭下来，9个人吃掉了16道菜，花715元吃的也算尽兴了。尤其是蒙山煎饼卷小葱，吃的满嘴都是小葱味道，相当过瘾了。（霓裳衣舞）

　　以下为网友评论：

　　网友“心舒”：死贵！

　　网友“以德仰牧”：这桌菜不贵，值。

　　网友“fengyu9865”：500天的老母鸡，吓死我了

　　网友“蜜橘儿”：贵

　　网友“那时今日”：那她妈的是豆腐脑。

　　网友“一世倾情”：又坑人了

　　网友“孤独的风”：逗逼。是腰花，猪肉

　　网友“伯爷”：女生也吃腰子？要搞死他们男人？小编乖，不要出来吹牛了，回家去吧！

　　网友“痴人说梦我在笑i”：腰花就是肾 有毛病么

　　网友“痴人说梦我在笑i”：山东人表示都是平常吃的

　　网友“默默”：非常贵 这一桌下来也就300块

　　网友“王浩”：山东人表示不少没吃过的

　　(2017-09-18)

　　一个和手术刀打了30年交道的医生却有一天弃医从商，并且打开了中国的速冻行业，给人们的饮食习惯带了便利，他就是创立“三全”食品的陈泽民。

　　三全是中国最大的速冻食品生产企业之一，占中国速冻食品行业近五分之一的市场份额。如今在电视品台与互联网品台上都可以发现三全食品的汤圆饺子广告，并且广告主打家庭温馨，给每一个看过广告的家庭带来了视觉的享受与心情的愉悦。而这些成就来自一位兢兢业业工作30年的医生的一个弃医从商的念头。在哪个时代，医生行业只能满足陈泽民的日常开销，当他想到自己儿子的未来，就决定放弃郑州市第二人民医院副院长而借邻居1.5万元就开始下海经商。而他经商成功来源于当时的天时地利人和以及他个人的思考与创造。

　　虽然当时的中国并未完全进入小康社会，但随着经济的发展，冰箱这一电器已经开始普及，每个家庭都能拥有这一电器来保存食物，而这样就刺激了速冻行业的发展，因为冰箱可以为速冻的食品带来保鲜，人们开始渴望在冰箱塞满食品，日不出户的生活享受。在这样的中国，这样的人民需求下，速冻行业应运而生，而挖掘出来的就是那个看到商机的陈泽民。

　　在创业初期，陈泽民首先解决不是速冻技术而是自己本身的食品味道，因为就算有了技术，而食品得不到社会认可也会最终淘汰，所以陈泽民在初期就骑着三轮车带着燃气灶在河南做起小贩生意，也正因为他坚持了所以创造了独特的味道。而在运输方面，陈泽民也发挥了自己的智慧，改造运输车，车内一部分改装成冰箱，一部分放的是自己设计的发电机，如此一来速冻食品在运输方面就不会存在变质的问题，而在推广方面，他单枪匹马的走入东北市场，因为北方人未接触汤圆的美味所以他大力宣传这种对于北方人很陌生的速冻汤圆，最终获得了巨大的成功。无论是食品的美味，安全，运输以及宣传，陈泽民在初始创业中都亲力亲为。就因为他的付出，使的速冻行业开始在中国里开枝散叶，从河北省到全国各地，速冻产品都开始流入万千家庭里。

　　在速冻行业开始不断发展历程中，陈泽民面临了个人利益以及社会利益的抉择，因为速冻产品其中的核心科技以及理念都是陈泽民第一个发现以及第一个利用的，他具有自己的专利，但河南的其他商人也发现了这一商机，纷纷插手速冻行业，因此陈泽民为此曾经与这竞争对手打过无数场官司，但最后他说道：“速冻食品是个技术门坎很低的行业，专利官司打不胜打，耗费精力得不偿失。中国的速冻食品业正处于起步阶段，仅靠一个三全是无法满足巨大的社会需求。海外的速冻食品工业比我们先进得多，你挡住了身边的同胞，也挡不住别人登陆上岸，与其让海外企业长驱直入，倒不如本土同胞齐心协力，把市场迅速做大，在较短的时间里形成有一定抵抗力的民族速冻产业。而我要做的，就是苦练内功，永远保持领先的位置。”他知道趋势所在，无法避免，但愿意与其他对手同台竞争已经是他对自己个人利益的一种放弃了。

　　我们创业者其实真的不在乎年龄大小，陈泽民他50岁的开始创业，但是他却善于发现社会的需求，并且利用自己的技术去创造机会满足需求，这种创业之心不在于人的年龄，在于的是你敢不敢放弃安逸的生活，跳出来做自己想做的事。但在决定跳出来的时候，应该先做好准备，社会的市场调研，人们的需求以及自己的创业资源。要敢于创业但不是盲目创业。

　　对于创业者来说，没有什么方法可以让你一定会成功的。我们所做的一切努力都只是在提高我们成功的可能性。所以当我们每了解一条创业秘籍，就意味着我们少一个死亡的原因。而想了解更多创业秘籍。只要对我们加个关注就OK了

　　(2017-09-28)

　　'10月9日是十一黄金周结束的第一个工作日，'北京'、'天津'、'河北'等地出现了较强降雨，'青海'、'内蒙古'等地甚至迎来今秋首场降雪。根据最新气象预报，最近两天，东北、华北、'陕西'、'四川'、'重庆'等地有6-10℃降温，局地降温可达12℃;西北地区东南部、华北等地有较强降水，'宁夏'、'甘肃'等地的部分地区有中到'大雪'。'

　　10月9日，内蒙古乌兰察布市迎来降雪，行人穿上了御寒的衣物。受冷空气影响，内蒙古中西部将先后出现雨转雨夹雪或雪的天气。 中新社发 唐豆子 摄

　　(2017-10-10)

　　我们知道养生是一个长期的过程，需要我们不断的发掘适合自己的养生方法，饮食就是我们养生要注意的一点，在养生的饮食中，我们常见到蛋类的出现，像鸡蛋和鸭蛋都是营养价值非常高的东西，期中，鸭蛋更是被人们广泛认识到它的营养很丰富而且鸭蛋具有滋阴清肺的作用。

　　鸭蛋我们古时候常叫做鸭子，在医书《齐民要术》里面早就有所记载，有时候我们也称为鸭卵或者青皮。鸭蛋顾名思义就是鸭产生出来的卵，鸭蛋可孵化成小鸭。鸭蛋中的蛋白质和钙以及脂肪等都非常丰富，特别是海鸭蛋。

　　海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。

　　还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。在北部湾海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地。红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落。红树林是世界上珍稀濒危植物。广西北海市山口红树林生态自然保护区是国务院1990年确定的国家海洋自然保护区之一。

　　海鸭蛋鉴定标准

　　1、蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。

　　2、以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好，冬季或台风雨天气所产品次之。

　　3、以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好，光秃又沙质的滩涂放养品质差。

　　4、以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之.

　　上文我们介绍了鸭蛋的功效，以及如何鉴别海鸭蛋。鸭蛋中的海鸭蛋更加是营养丰富。海鸭蛋都是来自于广西的北部湾海边那些红树林中海鸭产生出来的蛋，海鸭蛋含有多种人体需要的元素，特别是含有卵磷脂能使我们延缓衰老以及血管得以软化。

　　(2017-10-09)

　　应用广泛

　　吃货们知道吗？液氮从1960年正式用于速冻食品以来，已经得到广泛的发展。《食品工业》曾发文详细介绍了液氮速冻技术在食品中应用的研究进展。

　　基本原理

　　液氮速冻技术是通过液氮食品与接触所吸收大量的潜热和显热致使食品冻结。具有冻结速度快、时间短、冻结食品品质好、安全性高且无污染的特点。

　　肉制品领域

　　有研究发现液氮速冻可以提高肉制品质量、卫生安全性，并能延长肉制品的货架期。

　　水产品领域

　　研究表明液氮速冻处理的虾可以保持较高的鲜度、味和色度，而且低温下可以部分杀死细菌或致使其停止繁殖，达到较高的卫生要求。

　　果蔬领域

　　液氮速冻技术已广泛应用于黄瓜、西兰花、草莓、槟榔及柿子等果蔬类产品的速冻，速冻效果好、产品质量高。

　　除此之外，《农业工程学报》还报道了《液氮冷媒介质对速冻饺子冻裂率的影响》，认为液氮速冻时间短，定型快，但冻裂率较高。怎么样，液氮速冻技术是不是和吃货们息息相关！

　　(2017-09-27)

　　一路飙升的房价面前，对于普通工薪阶层来说，能在大城市拥有自己的一套房，变得难能可贵，房子空间的布置也因此显得更加重要，尤其是对于高层住宅公摊较高的用户来说，更需要综合衡量考虑。以居家必备的冰箱为例，选取也就成了一个需要综合衡量的问题。

　　-40 深冷速冻，兼备冰箱、冷柜双重功能

　　随着技术的进步，用户对传统冰箱、冷柜的性能也提出了新要求。传统家用冰箱(冷柜)冷冻室温度一般仅能达到-25 左右，放进冰箱冷冻的肉类解冻时常常会流“血水”、虾类出现“黑头”、蟹肉糟烂等养分流失甚至变质问题，大大降低了食材的新鲜度。主要原因就是这些食材在冷冻过程中，由于冰箱(冰柜)温度不够低，冻得慢、冻不透，从而导致食材通过冰晶生成带时刺破细胞导致营养的流失。

　　澳柯玛2015年推出了-40 深冷速冻冷柜，彻底改变了家用食材的冷冻保鲜难题。也让三文鱼、金枪鱼、各类深海海鲜等高端食材的保存真正进入了寻常家庭。但是由于冷柜占地面积比价大，使用不如冰箱方便等问题，给消费者带来了鱼和熊掌的选择难题。

　　针对这一问题，澳柯玛制冷研发团队继续尝试将超低温、精准温控、急速制冷等技术集成应用到家用冰箱产品，终于推出了家用冰箱划时代意义的产品--

　　-40 深冷速冻冰箱。 澳柯玛研发人员表示，-40 深冷速冻冰箱采用先进的环保制冷技术，采用纯碳氢制冷剂，配合高效变频压缩机，37分钟即可实现冷冻室温度降低到-40 。经权威鉴定达到国际先进水平。

　　中式格局，专为中国家庭设计

　　澳柯玛-40 深冷速冻冰箱，采用“中”字型外观，实用五门设计，更适合中国家庭需要。冰箱设有冷藏室、冷冻室、冷藏变温室、冷冻变温室四个独立空间，各空间可在各自温度范围内单独控制温度，可以满足家中老人、孩子、孕妇等对各自所需食材的分类分温区存储需求。此外，该款冰箱还搭载了纳米银离子发生器，有效抑制细菌的生长、降低食物代谢酶活力、深度杀灭99.9%的细菌，将为消费者营造更加健康安全的存储环境。

　　对于深冷速冻后的食材解冻难问题，该款冰箱也给予了贴心的解决方案，冰箱内部专门设置了一个速冷超导盘，采用新型超导铝复合材料，导热系数高，可实现瞬时解冻、极速冰冻。需要解冻时，放入冷藏室则能快速大量吸冰冻食材热量，比空气中自然解冻时间缩短4倍，新鲜锁得住、营养不流失。

　　澳柯玛-40 深冷速冻冰箱如此强大的黑科技，让笔者也不禁动了心。在大家普遍关心的占地空间方面，这款冰箱480升的大容量，占地面积不足0.6平米，一台冰箱满足各种不同需求，它无疑是居家最好的选择。

　　(2017-09-29)